広東のグルメ
2016年2月15日号 NEW RESTAURANT～酒匠 mixologie
またたく夜景を眺めながら、グラスを傾ける。大人だけに許された贅沢な時間を満喫しようカクテルと夜景に酔うバーが密集する琶醒啤酒文化創意芸術区。…
おやじの晩酌ｉｎ深セン ～其の5～ しゃぶ鉄
串焼きもオススメだ羅湖区で、本格鉄板焼を提供する日本料理店「しゃぶ鉄」。鉄板専門職人が繰り出す豪快なパフォーマンスは、来店者を魅了する。そんな同店が、深センに住…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の5～ 竹馬
懐にやさしい晩酌 気取らない雰囲気、スタッフの笑顔、庶民的な居酒屋メニューで、旧知の友人宅を訪れたかのような居心地のよさを感じさせてくれる「竹馬」。仕事帰りの安堵の１杯と料…
2016年2月1日号 NEW RESTAURANT～栄 兄弟船
料理のほかに、唎酒師の資格を持つオーナーが選ぶ日本酒を楽しむのも醍醐味のひとつ食材で四季を感じる今年１月、珠江新城にオープンした「栄 兄弟船」。…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の4～ 森蔵
晩酌で英気を養う揚げ物は、その香り、サクサク感ともに魅惑的な料理である。生ビールを片手に、唐揚げやトンカツにガブリとかぶりつけば、日々の疲れなんて、どこ吹く風。…
おやじの晩酌ｉｎ深セン ～其の4～ 和月坊
心温まるメニュー月に１～２回、スタッフ考案＆顧客のリクエストによる新メニューを展開する、憩いの居酒屋「和月坊」。家庭的かつオリジナリティーに富んだメニューは、…
2016年1月25日号 NEW RESTAURANT～汐彩
料理長自らブレンドした「たまり」と、「生わさび」が新鮮魚介をさらに引き立てる鮮度抜群ヒラメ造り中信広場から徒歩５分、…
おやじの晩酌ｉｎ広州 ～其の3～ きらく
出張者の強い味方出張者にとって悩みの種といえば、毎日の晩ごはん。仕事帰り、ぶらぶらさまよった挙句、コンビニ弁当とビールで一人晩酌…みたいな経験はありませんか？…
おやじの晩酌ｉｎ深セン ～其の3～ 日本料理店 紅葉苑
おやじの心の拠り所店の扉を開けると、「ただいま！」の言葉が自然と口をついてしまう。開店から10年、おやじたちの心の拠り所として、「紅葉苑」は家庭的な灯…
おやじの晩酌ｉｎ広州 其の2
ひとりでも食べたい夜、街を歩いていると、どこからともなく漂う焼肉のいい香り。途端に空腹を感じ、「今晩は焼肉だ！」と思い立つものの、１人だとどうしても予算がかさむ…。…
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