広東のグルメ
2015年11月9日号 広州ゴチ～Osteria ―イタリア料理―
自然の恵みを最大限に活かすナポリ料理。素朴でありながら奥深い味わいを楽しもうモッツァレッラに興奮珠江新城の本格イタリア料理店「オステリア」。世界最大の旅行サイト「トリップア…
2015年11月9日号 深センゴチ～酒田―日本料理―
あったか鍋料理が見参! この秋は、黒毛和牛の「すき焼き」でちょっぴり贅沢な宴会を顔がほころぶ活き鰻炭火で焼く鰻の香ばしい香りに誘われ、暖簾をくぐり抜ける。東京の老舗鰻専門店…
2015年11月2日号 広州ゴチ～だるま―日本料理―
自慢のとんかつ、鰻はごはんのおかずによし、酒のアテによし。今晩のメニューは決まりだ愛され続けて10年地下鉄「広州東」駅より徒歩５分、全２００席の広々とした店内が…
2015年11月2日号 深センゴチ～Pirata―多国籍バル―
料理人のセンスが光るオリジナルメニューの数々。秋の新作メニューでロックグラスを傾けよう気の利いた創作料理今や深センっ子にとって、食事やコミュニケーションの場とし…
2015年10月26日号 広州ゴチ～縁―炭火焼・和食―
使用する鶏や牛肉は、どれも料理長が厳選したもの。あふれ出す肉汁に幸せを感じよう!新鮮地鶏をいただく広州で有名な地鶏と言えば、「清遠鶏」。弾力ある歯ごたえ、…
2015年10月26日号 深センゴチ～紅葉苑―ラーメン・日本料理―
自慢のこってりとんこつスープの「もつ鍋」で、仕事帰りにホッと寛ごう二枚看板は〝国民食〟開店から10年、深セン在住の人々を温かく迎え続ける「紅葉苑」。この道10年…
2015年10月19日号 NEW RESTAURANT～SHIBATA CAFE
オリジナルパンはクロワッサンやマドレーヌなど、20種類以上。すべて直営工場で作っている午後のひと時を満喫緑が多く静かな住宅街として有名な匯景新城…
2015年10月19日号 広州ゴチ～63 BURGER&BOOZE―ハンバーガー専門店―
アメリカンスタイルの驚きのボリューム＆サイズのハンバーガーに迷わずかぶりつこう広州バーガー登場オフィス街、珠江新城の金穂路に店を構えるバーガー専門店「63バーガ…
2015年10月19日号 深センゴチ～はちべえ和信―ラーメン＆焼き鳥―
プリプリもつ鍋にこってりラーメン、そして串焼き。秋の食欲は止まらない３本柱で胃袋満足九州博多の〝うまかもん〟もつ鍋、ラーメンに焼き鳥と、最強の３本柱で胃袋を鷲掴…
2015年10月12日号 NEW RESTAURANT～木蓮の華
テーブルを彩る「刺身盛り合わせ」で贅沢な海の幸を堪能しよう鮮度へのこだわり日本料理店が多く立ち並ぶ体育東路の六運五街に９月８日（火）、花見居酒屋…
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