一番人気の「醤油ねぎラーメン」は、チャーシューや煮玉子など、具にもこだわった逸品

 

ラーメンに定評あり

日本料理店が軒を並べる華都園（旧西武）ビルにある、

ラーメン･日本料理「紅葉苑」。開店から９年、看板料理にラーメンを掲げ、

ほかの追随を許さない人気を誇っている。

 

同店の「ラーメン」（35元～）は、鶏ガラと豚骨を煮出したスープがベースで、濃厚なコクが特徴。

ラーメンは、醤油、味噌、豚骨、塩味の４種類。

これにネギやチャーシューが加わる。

一番人気は、醤油の香りが食欲をそそる「醤油ねぎラーメン」（38元）だ。

また、ほんのり酸味が効いたタレでいただく「つけ麺」や、

「冷やし中華」（各40元）も揃い、暑い日に食べれば疲れが吹き飛ぶ。

 

 

初夏の味覚が充実 

今回のゴチは、23時半までに３人以上で来店すると、

麦焼酎「いいちこ」（通常１５０元／７２０㍉）を１本サービスとしている。

 

ラーメンを食べつつチビチビ飲むもよし、自家製の「チャーシュー」（40元）を肴にするのもオツだ。

甘酢が香り立つ「アジ南蛮漬け」（30元）や、レモンとネギがたっぷりかかった「鶏唐揚げ」（38元）は、

初夏にふさわしい爽やかな味わい。

また、旬の素材を取り入れた、週替りの「おすすめ料理」にも注目したい。

一人でも訪れやすく、日本のテレビ番組も視聴できる「紅葉苑」で、

しばし中国にいることを忘れホッと寛ごう。

 

 

☞info

住所:深セン市羅湖区東門南路

華都園（旧西武）大厦16階G座

TEL:0755-8238-9657、138-2882-5315（日本語可）

営業時間:15時半～翌2時（日曜～24時）

席数:50席、個室2部屋（20人以上収容可）

予算:約120元～

 

～広東ジャピオン2014年5月12日号