秘伝のタレ、炭火で丁寧に焼いた活鰻と、上質な山椒に米。

重箱に旨味が凝縮されている

 

老舗鰻店に負けない

 

羅湖区では数少ない、

本場炭火焼きの鰻専門店「酒田」。

和の雰囲気を大事にし、

店内は炭火でじっくりと焼かれた活鰻と

秘伝のタレの香りが立ち込める。

いまや深セン在住の日本人から、

日本の老舗店に劣らない

極上鰻料理を提供する店として、広く知られている。

 

同店の鰻は、東京の老舗鰻店が

福建省に設けた専用養殖場で、

厳しい管理基準に基づき育てられたもの。

さらに、その中から一定の基準を満たしたもののみを厳選して使用。

また注文から受けてから店内でさばくので、

新鮮なうえふんわりとした身の柔らかさが堪能できる。

また遼寧省産コシヒカリ、薫り高い有馬山椒が、

一層鰻の旨味を引き立てる。

 

 

鰻料理を堪能

 

今回は「鰻メニュー」（通常20元～）全品を20％オフにする。

ツヤツヤご飯の「鰻重（極上）」（通常１９８元）は

お吸い物まで付いてくるボリューム満点の１品。

またご飯もので満腹にせず、

サイドメニューで様々な鰻料理を楽しむのも捨てがたい。

中でも同店オススメは、

有馬山椒の風味が食欲をそそる「鰻の山椒煮」（通常80元）、

サッパリ甘酢の「鰻の南蛮漬け」（通常50元）や

柚子コショウ、抹茶、タレの

３種の味を楽しめる「串焼き」である。

 

お酒のアテには「肝串焼き」（通常20元）や

「骨せんべい」（通常25元）があり、様々なニーズに対応。

今週はみんなで昼も夜も鰻三昧だ！

 

 

info

住所:深セン市羅湖区南湖路3009号 国貿商住大厦3階DE座

TEL:0755‐8223‐9998

TEL:137‐1380‐3457（日本語）

営業時間:11時半～14時、17時半～24時

席数:85席、個室3（38人収容可）

予算:昼約50元、夜約200元

 

～広東ジャピオン2014年10月27日号