ピチピチ鮮魚に舌鼓

 

　今週もやって来ました、広東グルメ応援団。

今回は、さかな家「久喜」が応援団に加わってくれた。

　同店ではプロの釣り師が南海で釣り上げた鮮度抜群の魚介類を来店者に振舞う。

今の時期なら「金目鯛」、「スズキ」、「アジ」、「マナカツオ」、「真鯛」などがオススメ。

素材そのもの味を楽しみたいなら〝刺身〟、

和食の奥深さを味わうなら〝煮物〟、

香ばしく焼けた魚介の香りを満喫するなら〝焼き物〟と、

好みの調理法を選ぼう。

「魚は鮮度が命」と語る店主のピーターさん。

美酒佳肴がそろう料理店、それが「久喜」だ。

 

～広東ジャピオン2017年7月31日462号～