圧倒的な和空間

 

扉を開けると、広がるのは格調高い純和風の店内。

そして、入り口のそばには生簀があり、その中では鮮魚や蟹などが元気に泳いでいる。

楊箕に誕生した日本料理店「料理亭　稲荷」。

祇園の料亭を彷彿させる格調高い雰囲気と、

日本より取り寄せた厳選食材が同時に楽しめる料理店だ。

同店はすべて畳敷き。最大20人収容可能な個室も完備しており、

接待や会席などの大切な人を迎える場として重宝する。

また同店では、週に３回、日本から鮮度抜群の魚介類を取り寄せる。

メニュー表には「キンキ」、「シマアジ」、「真鯛」など20種類以上の名が並ぶ。

また「おまかせコース」（６８０元～）も用意。

新鮮な刺身だけでなく、この道20年以上の料理長の技が光る一品料理が味わえる。

また同店では、２カ月に一度、日本より料理人を招き、メニュー開発や味の研鑽を行う。

一年の締めくくりは、洗練された味と空間を提供する「稲荷」でしませんか？

 

 

～広東ジャピオン2017年12月4日479号～