太麺にこってりWスープが絡む「北海道味噌ラーメン」。

小盛り、普通、大盛りから選べる

 

北海道グルメ満喫

 

日本が誇る食材の宝庫、北海道。

海の幸だけでなく、近年はローカルフードも注目を浴びている。

そんな北海道のご当地グルメを広州で楽しめるのが、ここ「六文銭」だ。

 

冷たいビールのお供に欠かせないのが「ざんぎ」（29元／小、48元／大）。

北海道では鶏肉に醤油、酒、ニンニク、生姜で下味を付けた

唐揚げのことを「ざんぎ」と言うそうだ。

１日しっかり漬け込んでいるので、たまらなくジューシー。

また、ジンギスカンならぬ「牛ギスカン」（35元／小、58元／大）も人気メニューだ。

料理はどれも小盛りが選べるため、お１人様の「あれもこれも」のわがままも叶う。

 

 

幻のラーメン復活

 

同店で、これを食べずして語れないメニューといえば「北海道味噌ラーメン」。

北海道出身のオーナーの祖父が経営していた店の看板メニューを、

20年以上の時を経てここ広州に復活させた。

ラーメン業界誌主催の「第１回あなたが選ぶラーメン大賞」で

堂々たる１位に輝いたその味は、豚骨＆海鮮ベースのダシ、ゴマの風味が利いた味噌、

しっかりした太麺など、どれを取っても文句なし。

まずは小盛りで幻の味をお試しあれ。

夏向けのメニューでは、隠し味に豆板醤を加えたゴマだれが

食欲をそそる「ゴマだれ冷やし中華」（43元）がオススメ。

 

北海道の懐の広さ、胃袋でしっかり受け止めよう。

 

 

info

住所:広州市天河区天河南一路108号102房

TEL:189-2872-4076（日本語）

TEL:020-3734-3226

営業時間:12時～14時、18時～23時（ラストオーダー）

席数:40席、個室1

予算:100元～

 

 

～広東ジャピオン2015年7月13日号