タンニン

天然的生活　第79回　～慈姑（クワイ）

煮物・薬膳料理でポカポカに日本ではお正月、おせち料理の旨煮の具材として知られるクワイ。百合根に似たほろ苦さがあり、煮物にするとほっくりとした食感が楽しめる。&n…

天然的生活　第79回　～慈姑（クワイ）

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