• 2013/6/10
• 広東の医療

天然的生活　第57回　～茄子

茄子を食べて夏を涼しく夏野菜の代表とも言える茄子は、家庭料理に取り入れやすく、中華料理にも頻繁に登場する。成分の90％が水分なので、栄養価が低いように思われがちだが、実は豊富な栄養素が含まれているのだ…