女性にやさしい蒲公英

春になるとかわいい花を咲かせる「蒲公英（たんぽぽ）」。

ギザギザした葉の形状がライオンの牙を連想させることから、

英語名は「ダンデライオン」という。

 

中国では、体内の老廃物や悪い成分を

解毒（デトックス）する効果があることから、

慢性的な便秘、のどの痛みや腫れに効果的な生薬として用いられている。

また、吹き出物や口臭の予防、授乳中の乳腺炎にも効果があるので、

女性にはうってつけの生薬だ。

 

日本の自然食品店では、美肌効果があるとされる「たんぽぽ化粧水」や、

根や茎を煎じて飲む「たんぽぽコーヒー」、「たんぽぽ茶」が人気の商品だ。

コーヒーの作り方は、根をゆでて灰汁を抜き、

フードプロセッサーなどで刻んだ後に乾燥させ、ドリップするだけ。

簡単なので自宅で作る人も増えてきている。

 

中国でも、もち米といっしょに煮込んだ「たんぽぽ粥」や、

ゆでてラー油やゴマ油、ニンニクで和える「たんぽぽサラダ」などがあり、

古くから伝わる食文化に根付いている。

さらにイタリアでは、葉を塩コショウで炒めて食べる地域もあるという。

 

デトックス効果を利用して、適度な運動や食事と組み合わせれば、

ダイエット効果も期待できる。

身近なたんぽぽで健康な身体になろう。

 

～広東ジャピオン2013年1月14日号