広東のグルメ
2015年12月21日号 広州ゴチ～和紗美―手打ち蕎麦―
まずはスープを飲んで心の休息。野菜がしんなりしたら、自家製ポン酢をつけていただこう心に沁みる地鶏鍋蕎麦本来の美味さを広州に住む日本人に届けたいと、北海道…
2015年12月21日号 深センゴチ～秀吉―鉄板お好み焼き―
地鶏のほか、山の幸もふんだんに入った「鶏鍋」は、栄養バランス満点関西グルメを満喫アツアツ鉄板で焼ける香ばしいソースの匂い、ふっくらフワフワの生地、その上…
2015年12月14日号 NEW RESTAURANT～友
光り輝く刺身は日本各地から取り寄せた逸品。料理長のこだわりが一皿一皿に詰まっている洗練された素材＋空間珠江新城エリアに日本料理店「友」の２号店がオープン。…
2015年12月14日号 深センゴチ～和泉―寿司―
脂がとろける「中トロ」など、各地漁港から取り寄せる新鮮なネタが自慢鮮度×新鮮さで勝負鮮度抜群の寿司・刺身を看板に、海鮮ろばた焼きや居酒屋メニューもそろえる「和泉…
2015年12月14日号 広州ゴチ～竹馬―日本料理店―
大根おろしが鍋の味をマイルドに。ヘルシーあったか鍋に女性客も大喜び冬のオススメ登場近所にある小料理屋のような庶民的な居酒屋「竹馬」。気取らない雰囲気は、ふらっと気軽に…
2015年11月30日号 NEW RESTAURANT～Mr.Fish
５ツ星ホテルの日本料理店にも引けを取らない鮮度抜群の魚介類がズラリ世界各国の厳選食材地下鉄「珠江新城」駅より徒歩10分、高徳置地冬広場の５階に10月27日（火…
2015年11月30日号 深センゴチ～旬彩―蕎麦処―
自信を持ってオススメする新作、モチモチ食感の手打ちうどん。この機会にご賞味を手打ちうどん登場本格派の手打ちそばが評判の「旬彩」。挽きたてのそ…
2015年11月30日号 広州ゴチ～森蔵―日本料理店―
梅肉と大葉仕立ての「梅しそロールカツ」は、油モノが苦手な人でもペロリといける夜の定食始めました広大な自然の中で育った黒豚、自家製パン粉にワインと日本酒が隠し味…
2015年11月23日号 広州ゴチ～萬炙―焼きとりとワイン酒場―
真心がこもった「おばんざい」でほっと一息。さらに栄養満点の「もつ鍋」で英気を養おうリゾットで〆る鍋肌寒さが身に染みる季節。もつ鍋、おでんなどのあったかメニュー…
2015年11月23日号 深センゴチ～梅かすみ―日本料理―
自家製ラー油とゴマのコク、これに秘伝の肉味噌ダレが「担々麺」の美味さの秘訣!本場の宮崎グルメうららかな響きをもつその名のごとく、丹精込めた料理とほっこり和む空間で迎え…
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