広東のグルメ
2015年11月23日号 深センゴチ～梅かすみ―日本料理―
自家製ラー油とゴマのコク、これに秘伝の肉味噌ダレが「担々麺」の美味さの秘訣!本場の宮崎グルメうららかな響きをもつその名のごとく、丹精込めた料理とほっこり和む空間で迎え…
2015年11月16日号 深センゴチ～蕎上人―手打ち蕎麦・活鰻―
美しい霜降りの黒毛牛は最高級のA5ランク! すき焼き、しゃぶしゃぶ、どちらにする?活き鰻＆蕎麦の幸せ蕎麦粉が香る本格手打ち蕎麦に、ふっくら焼き上げた活き鰻、贅沢な二枚…
2015年11月16日号 広州ゴチ～孫三郎―鰻と鍋―
すべての鍋の具材は黒毛牛、またはアメリカ産自然豚肉からお好みで選べる秘伝のタレが決め手天河区の嘉逸国際酒店３階に、鰻と鍋の専門店「孫三郎」がオープン。…
2015年11月9日号 NEW RESTAURANT～海山
刺身や握り寿司はもちろん、サラダ、揚げ物に巻き寿司などのメニューも楽しめる厳選された海の幸地下鉄２号線「江南西」駅より徒歩10分、中華レストランやカフェなど、…
2015年11月9日号 広州ゴチ～Osteria ―イタリア料理―
自然の恵みを最大限に活かすナポリ料理。素朴でありながら奥深い味わいを楽しもうモッツァレッラに興奮珠江新城の本格イタリア料理店「オステリア」。世界最大の旅行サイト「トリップア…
2015年11月9日号 深センゴチ～酒田―日本料理―
あったか鍋料理が見参! この秋は、黒毛和牛の「すき焼き」でちょっぴり贅沢な宴会を顔がほころぶ活き鰻炭火で焼く鰻の香ばしい香りに誘われ、暖簾をくぐり抜ける。東京の老舗鰻専門店…
2015年11月2日号 広州ゴチ～だるま―日本料理―
自慢のとんかつ、鰻はごはんのおかずによし、酒のアテによし。今晩のメニューは決まりだ愛され続けて10年地下鉄「広州東」駅より徒歩５分、全２００席の広々とした店内が…
2015年11月2日号 深センゴチ～Pirata―多国籍バル―
料理人のセンスが光るオリジナルメニューの数々。秋の新作メニューでロックグラスを傾けよう気の利いた創作料理今や深センっ子にとって、食事やコミュニケーションの場とし…
2015年10月26日号 広州ゴチ～縁―炭火焼・和食―
使用する鶏や牛肉は、どれも料理長が厳選したもの。あふれ出す肉汁に幸せを感じよう!新鮮地鶏をいただく広州で有名な地鶏と言えば、「清遠鶏」。弾力ある歯ごたえ、…
2015年10月26日号 深センゴチ～紅葉苑―ラーメン・日本料理―
自慢のこってりとんこつスープの「もつ鍋」で、仕事帰りにホッと寛ごう二枚看板は〝国民食〟開店から10年、深セン在住の人々を温かく迎え続ける「紅葉苑」。この道10年…
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