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2015年6月8日号 NEW RESTAURANT~日本料理 三木

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356JustOpenサービス

356JustOpenアクセス356JustOpen林木さん

356 ジャスト 料理

皿一杯に美しく盛り付けされた「刺身盛り合わせ」。

キリッと冷えた冷酒とともにいただきたい

 

活け造りが自慢の店

 

ガーデンホテル近くに5月18日(月)、落ち着いた雰囲気の日本料理店「三木」がオープン。

6部屋ある閑静な個室は、接待などのビジネスに最適の空間だ。

 

同店の料理長は日本料理歴20年、広州の有名店で修業を積んだ人物。

〝素材が命〟と和食を知り尽くした人だからこそ、食材には吟味に吟味を重ねる。

中でも、鮮魚の多くは日本から仕入れほどのこだわりぶりだ。

 

今回、サービスとなる「鯛の活け造り」(通常238元)は、

新鮮で美しい切り身に惚れ惚れしてしまう。

また脂の乗った「かつおのたたき」(68元)や

トロける「甘エビ刺身」(78元)も負けじと鮮度が光る。

 

また、炭火で焼き上げた「焼き鳥」(15元~)や、

香り高い「牛タン朴葉焼き」(78元)など、

バラエティに富んだ心尽くしのメニューを用意。

 

うまい料理はビジネスも人間関係も円滑にしてくれる。

 

356 ジャスト 店内

 

~広東ジャピオン2015年6月8日号

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