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2017年6月5日 454号 NEW RESTAURANT ~楽宴~

 

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和とフレンチの融合

 

フレンチのエスプリと、和の雅が融合したレストラン。

珠控国際中心に誕生した「楽宴」が、どのようなレストランかと聞かれた時、

こう表現すると、しっくりくる。

店内は間接照明が効果的に配置され、

重厚かつ温かみのあるスタイリッシュな雰囲気を醸し出す。

さらに随所に唐代の茶具を配置、和の要素をプラスさせることで

「こんな日本料理店見たことがない」と思わせる。

「目と舌、どちらでも楽しめる。」

これこそが、同店料理長の目指す楽宴の料理。

鮮度抜群の食材を使用することはもちろん、

料理の盛り付け、配膳のタイミング、すべてに細心の注意を払う。

同店では単品も用意しているが、始めて来店した人は、

コース料理をいただいてほしいとオーナーは語る。

コースは380元と680元の2種類。

料理長が真心込めて作り上げた、先付けや煮物、焼物などが楽しめる。

ひと味違う日本料理を食べたいと思ったなら、ここ楽宴を迷わず選ぼう。

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~広東ジャピオン2017年6月5日号~

 

 

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