真心がこもった「おばんざい」でほっと一息。

さらに栄養満点の「もつ鍋」で英気を養おう

 

リゾットで〆る鍋

 

肌寒さが身に染みる季節。

もつ鍋、おでんなどのあったかメニューで来店客をもてなす、

焼きとりとワイン酒場「萬炙」。

扉を開ければ、店長のレオナさんをはじめ、

スタッフの元気な声と笑顔に肌寒さもどこかへ吹き飛ぶ。

 

同店の「元祖もつ鍋」（通常88元／２人前）は、

大連産の新鮮モツ、キャベツにニラなどの野菜がこんもり。

長時間煮込んだ自家製とんこつスープはプルプルのモツと

野菜の旨味が溶け込み、絶品スープへと変化する。

スープは飲み干したいところだが、〆に待つトマトをまるごと１個使用した

「トマトチーズリゾット」（38元／２人前）のためにグッと我慢。

濃厚スープにトマトの酸味とチーズのまろやかさがプラスされ、

お腹一杯でも完食してしまう。

さらにこの冬「雪見もつ鍋」（通常95元／2人前）が新登場。

雪のようなとろろが鍋全体をマイルドに。

〆には雑炊がオススメだ。

 

 

季節を感じる小鉢

 

最近、同店では「冬瓜あんかけ煮」、「きんぴらごぼう」など、

季節の野菜を使った４～５種類の小鉢から選ぶ

「３種のおばんざい盛り」（38元）を提供。

毎週、新しいおばんざいが並ぶので、来店時に確認しよう。

 

また、売り切れ御免の「おでん」は、「大根」（６元）や

「牛すじ」（10元）など９種類。

前日からじっくり仕込んでいるので驚くほど味が浸み込んでいる。

ご賞味あれ。

 

今夜は冷えた身体をあったかメニューで温めよう。

 

 

info

住所:広州市天河区体育東路40号

TEL:020‐3893‐6880

TEL:134-3415-8729（予約専用）

営業時間:17時半～24時半

席数:46席

予算:100～120元

 

～広東ジャピオン2015年11月23日号