自家製ラー油とゴマのコク、これに秘伝の肉味噌ダレが「担々麺」の美味さの秘訣!

 

本場の宮崎グルメ

 

うららかな響きをもつその名のごとく、丹精込めた料理と

ほっこり和む空間で迎えてくれる日本料理「梅かすみ」。

健康への心使いも忘れず、化学調味料は一切用いず、

日本人オーナーが選りすぐった食材のみを使用している。

 

同店のメニューは、宮崎県出身の郷土料理人・木村潤一郎氏がプロデュース。

宮崎人お墨付きの「地鶏炭火焼」（68元）は、

新鮮な地鶏を炭火でじっくり焼くことで、香ばしさを閉じ込める。

薬味の柚子胡椒を付ければ、さらに香ばしさが際立つ。

 

 

まろやかＷスープ

 

あったかい汁モノが恋しい季節に朗報！

今週、木村氏プロデュースによるラーメンが、なんとすべて半額に。

豚骨と鶏がらのいいとこ取りのＷスープは、

旨味と栄養が溶け込んだまろやかな味わい。

イチオシは、辛味が程よい「自家製ピリ辛つけ麺」（通常48元）に

「担々麺」（通常55元）。

シンプル・イズ・ベストな「しょうゆラーメン」（通常35元）も〆にピッタリ。

いずれもこの機会に制覇してみては？

 

また、同店ではおつまみメニューも強化中。

東京築地から仕入れる「さつま揚げ」（30元）や

かつお酒盗（しゅとう）を使った自慢の一品「地鶏酒盗炒め」（48元）や

「きくらげ和風サラダ」（30元）などをつまみに、まずは乾杯。

 

〆のラーメンで口元をほころばせつつ家路につこう♪

 

 

info

住所:深セン市南山区南山大道

南光城市花園1棟C06-C07（中油酒店から徒歩1分）

TEL:0755-8654-5658

TEL:157-6825-1516（日本語）

営業時間:11時半～14時、17時～23時（ラストオーダー）

席数:60席、個室4

予算:約130元

 

～広東ジャピオン2015年11月23日号