海鮮×バー

日本や広東の近海で釣りあげた新鮮な魚介類を使い、刺身・寿司・鍋・煮物・焼物・揚げ物などのメニューを振舞う日本料理「汐彩」の２号店「汐彩居酒屋」が11月に正式オープンした。２号店は１号店とは違い、カウンター席のみで、新鮮な魚介類に舌鼓を打ちながら、じっくり酒を楽しみたいと思っている通好みの人に向けて作られた飲み処だ。

２号店の看板メニューは「貝料理」。日本から取り寄せた「帆立貝」（45元）や「ホッキ貝」（50元）など、十種類ほどの貝を使い、刺身、焼き物、蒸し物、フライ、バター焼きと好みの調理法で新鮮な貝料理が楽しめる。さらにドリンクは、焼酎や日本酒だけでなくカクテルも用意。来店者の好みを伝えれば、オリジナルカクテルも作ってくれる。

さらに同店は１号店の近所にあることから、１号店の料理を注文することも可能。翌２時まで営業しているので、飲み直せる店が少ないと嘆いていた人にとっては朗報だ！

～広東ジャピオン2018年11月19日527号～