打ちたて蕎麦を啜る

 

軒先で打ったばかりの蕎麦が楽しめる本格蕎麦処「和紗美」。

こだわりの蕎麦粉を使用したコシの強い蕎麦と、

日本から仕入れた鰹や醤油を使った濃厚な香りの蕎麦つゆ。

オープンから１年を迎え、その職人技は広州に着々と広まりつつある。

 

蒸し暑く、食欲が減退しがちな時期も、つるりと食べられるのが蕎麦。

晩酌セットの「蕎麦サラダ」は、彩りのいい緑黄色野菜を添え、

あっさり和風ドレッシングをかけた一品。

「なめろう」をつまみに蕎麦をズズッと啜り、

ビールで喉を潤す。

まさに納涼、しばし蒸し暑さを吹き飛ばしてくれる。

 

同店では現在、お酒ボトルが全品10％オフのサービスを実施中。

焼酎、日本酒、ワインと種類も豊富だ。

店内の生けすに泳ぐ鮮魚の刺身を肴に、

今夜は涼みながらじっくり腰を落ち着けようか。

 

info

住所

広州市天河区天河路586号総統酒店5階

TEL

020-3831-7959

営業時間

11時半～14時、17時半～24時

席数

65席、個室3

予算

200元～

 

～広東ジャピオン2016年6月13日号