広東のグルメ
2013年7月29日号 深センゴチ～龍馬 ―創作日本料理―
しっかり味の染み込んだ「合鴨ロース」に、いり卵とカリカリベーコンの「シーザーサラダ」超高速のネット環境旧西武ビルの17階にグランドオープンした、創作日本料理「龍馬」。50人規模の個室は、堀…
2013年7月29日号 広州ゴチ～CHACHA ―焼肉・しゃぶしゃぶ―
キレイなサシの入った「霜降り上カルビ」は、びっくりするほど軟らかく、噛めば肉汁が溢れでる自慢の〝食べ放題〟日本人店長のキメ細かいサービスで知られる焼肉・しゃぶしゃぶ「チャチャ」。裏メニュー…
2013年7月22日号 深センゴチ～吉和 ―炭火焼肉と日本料理―
ゴマの香るマイルドな辛さで、大人からも子どもからも大人気の「担担麺」。辛さ調整も気軽にok雪龍黒牛の焼肉「暖家」から名前を替えてリニューアルした、炭火焼肉と日本料理の「吉和」。常連客に根強…
2013年7月22日号 広州ゴチ～The River ―Oyster Bar Et Grill―
芳醇な香りのグラスを傾けながら、世界各地のカキを食べ比べ。身も心もとろけそう魅惑のカキの世界琶醍芸術創意区にある、オイスターバー＆グリル「ザ・リバー」。ガラス張りのビルの最上階にあ…
2013年7月15日号 広州ゴチ～63 Steak & Burger ―レストラン&バー ―
とろ～りパルメザンチーズに焼きパイナップルなど、組み合わせ自由な「ランチバーガーセット」オリジナルバーガー先月末にオープンしたばかりのレストラン＆バー「63ステーキ＆バーガー」。あ…
2013年7月15日号 深センゴチ～はちべえ 羅湖店 ―日本料理―
ゴマ油の効いたスープに、酸っぱい梅が後を引く「塩ラーメン」。モチモチの特製中太麺にKO必至!あっさり和風味旧西武ビルの25階にある日本料理店「はちべえ 羅湖店」。個室を全８部屋完備し、仕事…
2013年7月8日号 深センゴチ～酒田 ―日本料理―
炭火でじっくりと焼き上げた、パリッとした皮とふわっとした身の食感に大満足の「うな重（上）」老舗料亭と同じ羅湖区の国貿商住大厦の３階に、うなぎを扱う日本料理店「酒田」がニューオープンした。…
2013年7月8日号 広州ゴチ～牛蔵 ―焼肉居酒屋―
甘みのある脂身が特徴の「牛蔵カルビ」や、ホルモンの一種「マルチョウ」が楽しめる「食べ放題」食べ飲み放題復活！多くの〝肉食系〟から愛される焼肉居酒屋「牛蔵」。広州東駅から徒歩10分にある林和…
2013年7月1日号 広州ゴチ～潮政 ―日本料理―
日本から空輸する新鮮な海鮮を、これでもかと豪快に盛り付ける「刺身盛り合わせ（竹）」開店１周年記念！こだわりの酒肴を求める人で、連日溢れかえる日本料理店「潮政」。焼酎が並ぶ専用棚と、…
2013年7月1日号 深センゴチ～煉瓦屋 ―炭火焼肉―
厚めの「ネギタン塩」は、サッと焼いて熱々をほおばろう。ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる素材に自信あり南山の海雅百貨向いに昨年10月下旬にオープンした、炭火焼肉「煉瓦屋」。…
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