広東の医療

女性にやさしい蒲公英春になるとかわいい花を咲かせる「蒲公英（たんぽぽ）」。ギザギザした葉の形状がライオンの牙を連想させることから、英語名は「ダンデライオン」という。&nbs…

もち米で気を補い活力アップおはぎに、おこわに、お雑煮のお餅にと、日本料理では大活躍の「もち米」。実は中国でも、新年や節句などのお祝い事に欠かせない食材として親しまれている。…

美容と正月太り予防に黒大豆正月のおせち料理に欠かせない「黒豆」。この原料である「黒大豆」は、ダイエットに有効な食材として、日中問わず人気を集めている。中…

どんな料理にも合う紫蘇中国には、こんな伝説がある。後漢末期、洛陽の若者が蟹の食べすぎで食中毒を起こし、死にかけていた。しかし、医者が紫色の薬草を煎じて飲…

シナモンの老化防止で美肌作り世界４大スパイスの１つ「シナモン」。シナモンは、料理の引き立て役としてだけでなく、老化防止の妙薬としても注目されている。中医…

ネギの発汗作用で美肌作り日本料理には欠かせない名脇役の野菜「ネギ」。実はこのネギ、古くから、寒さを乗り切るための植物として、人々の暮らしを支えてきたものなのだ。…