日本人好みの素材を活かした味わいに大満足。

今宵の美酒は身と心に浸み渡る

 

真心込めておもてなし

 

天河南一路の喧騒から逃れるように、ひっそりと佇む和風ＢＡＲ「さらり」。

６月16日（火）よりオープンした同店では、

店長の君君さんが手作りの割烹着を着て、笑顔で来店者をお出迎え。

カウンター９席とこぢんまりしているが、

その距離感ゆえにとりとめのない話に花が咲く。

 

暖簾をくぐり席に着いたら、まずは本日のオススメ料理に注目しよう。

どれも君君さん手作りの、日本の家庭料理ばかりが並ぶ。

決して奇をてらわず、素朴なおふくろの味を再現している。

 

今回サービスとなる栄養満点の「筑前煮」と

トロトロとろける「豚の角煮」（通常各38元）は、君君さんの得意料理。

懐かしさと愛情に溢れる味付けをご賞味あれ。

 

今後は日替わりでメイン料理を増やしていく、と君君さん。

食べたいものを事前に伝えれば、作ってくれるそうだ。

今週はここ「さらり」で、日本への恋しさを忘れよう。

 

 

 

～広東ジャピオン2015年7月6日号