燻製をつまみに一杯

 

暖簾をくぐるのが初めてでも、

思わず「ただいま～」の言葉が口をついてしまう。

今年６月にオープンした「和久居」は、

そんな家庭的な雰囲気作りを心がけている。

 

同店のイチオシは、自家製の「燻製」メニュー。

テーブルに供する直前に再度スモークすることで

独特の香りと風味が増し、俄然、お酒も進む。

「アジ」（38元）や「さば」（45元）のほかに、現在、

ウズラの玉子や鶏肉にあじをスモークした「燻製盛り合わせ」(68元)も準備中だ。

また、たっぷりの白髪ネギをのせて自家製ダレをかけた

「ねぎチャーシュー」（40元）や「鉄板牛タン」（40元）も

オーダー率の高い人気メニュー。

もちろん、「肉野菜炒め」（30元）や「カレーライス」（45元～）など、

家庭料理の定番も一通りそろう。

 

恋しい我が家に帰るような気持ちで、「和久居」を訪れてみよう。

 

info

住所

深セン市羅湖区深南東路金城大厦三座一階20号

TEL

182-1878-7173

営業時間

11時～14時、18時～24時

席数

20席

予算

100元～

 

～広東ジャピオン2016年7月25日号