とろ～り煮玉子、ジューシーなチャーシューにもこだわった、

看板メニュー「昭和ラーメン」

 

本場九州ここにあり

本場九州のコクのある豚骨スープ、

これによく絡む自社製のコシのある細麺。

九州を皮切りに日本全国、

はたまた東南アジアにも進出している九州筑豊ラーメン「山小屋」。

「深セン（羅湖）」駅にある１号店は、

広東に暮らす日本人なら、誰しも足を運んだことのある有名店だ。

 

ココパーク店のインテリアは、シックな配色がモダンな居酒屋風。

まずは軽く飲みたい…という要望にも気軽に応じてくれる。

野菜＆豚肉の旨味を閉じ込めた自家製「和風焼きギョーザ」（13元）や、

「唐揚げ」（28元）をつまみに軽く一杯、といこう。

 

 

こだわりの１杯で〆

〆はもちろん、「昭和ラーメン」（35元）だ。

ゲンコツをメインに約20時間かけて炊き出したスープ、

赤身と脂のバランスが絶妙なチャーシュー、

黄身がトロリと溢れ出す半熟の煮玉子など、

１杯のどんぶりにこだわりが詰め込まれている。

ネーミング通り、どこか昔懐かしい味は、

一度食べたら忘れられない味へと変化する。

 

ちなみにココパーク店は、春節期間も休まず営業。

また、９時から深夜２時まで通し営業のため、

時間を気にせず立ち寄れるのも嬉しい。

あの味が恋しくなったら、今すぐ足を向けよう。

 

 

☞info

住所:深セン市福田区福華三路星河COCOPARK1階

（「購物公園」駅C出口すぐ）

TEL:0755-8307-4451

TEL:136-3270-1675（日本語）

営業時間:11時～翌2時

席数:約70席、個室2部屋

予算:約50元

 

～広東ジャピオン2014年1月27日号