広東のグルメ
2015年8月17日号 深センゴチ～味膳―手造りにこだわる創作料理屋―
サーモンやカンパチ、甘エビなどの海鮮食材もマグロに負けず鮮度抜群炭火焼きが決め手炭火で焼いた料理が美味しい理由。それは、炭火から放出される遠赤外線が素材の持つ旨…
2015年8月24日号 広州ゴチ～萬炙―焼きとりとワイン酒場―
萬炙の新名物「骨付きカルビ」。炭火でしっかり旨味を閉じ込めたら、大胆にかぶりつこう夏バテ対策メニュー８月より骨付きカルビが自慢の「楽市楽座」が移転、新たなメニューを迎え…
2015年8月24日号 NEW RESTAURANT～牛角匠
きれいなサシが入った「黒毛和牛ロース」（通常388元）。見た目で十分、素材の良さが伝わる 趣のある焼肉店ほのかな灯りの行燈に、安らぎを…
2015年8月17日号 広州ゴチ～wunder bar（運達巴）―レストラン＆バー―
コクの深いドイツビールと本場仕込みのドイツ料理で愉快な夜を陽気なビアホールドイツビールを片手に、豪快な肉料理にかぶり付き、サッカー観戦で陽気に盛り上がる。まるで…
2015年8月17日号 深センゴチ～山小屋―ラーメン店―
キツネ色に焼か上がった「焼き餃子」に「昭和ラーメン」。同店の看板を背負う人気メニューだ筑豊ラーメン上陸九州地方を中心に日本全国でチェーン展開…
2015年8月10日号 広州ゴチ～立山 居酒屋―居酒屋―
芳醇な蕎麦の香りにツルツルと滑らかな舌触り。手打ちだからこそ、この味わいが楽しめる都会のオアシス賑やかな天河区の中心にありながら、緑に囲まれた閑静な和食…
2015年8月10日号 深センゴチ～風雅―炭火焼肉―
夏野菜にエビ、イカ、見た目も鮮やかな「冷麺サラダ」は自家製ドレッシングが決め手ブランド牛の焼肉焼肉は毎日でも食べたいけど、肉にも炭にもこだわりたい。そん…
2015年8月3日号 NEW RESTAURANT～花月
ジュウジュウと焼ける音にソースの香り。お好み焼きは、五感をフル稼働しよう人気の粉もん屋、上陸大阪出身のオーナーが上海にお好み焼き屋「花月」をオープンさせ…
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