こだわり凝縮ラーメン

 

珠江新城にあるレストラン街「花城匯」にオープンしたラーメン専門店「桜花爛漫」。

京都の清水寺付近に本店を持ち、

今では広州に４箇所、深センで１箇所にも店舗を構える麺処だ。

同店のウリは、なんといっても、豚骨と魚介ダレが融合したアッサリ和風スープ。

様々な国の人にも愛されるように試行錯誤を繰り返された秘伝のスープで、

一度口にすると、ヤミツキになる。

さらにスープの旨さを引き立てる極細麺は、

食感と香りがしっかりと味わえることもあって、替え玉する人が後を立たない。

また、同店では店舗ごとに日本人のラーメン職人が在籍し、

創始者が作り上げた味を守る。

さらに人気の濃厚「豚骨醤油ラーメン」（39元）だけでなく、

季節によって変わる限定ラーメンも登場するので、新鮮さも薄れない。

今なら、昔懐かし中華麺を連想させる「一楽ラーメン」（45元）

がいただけるのでぜひ味わってほしい。

 

～広東ジャピオン2017年9月25日470号～