広東のグルメ
われら広東グルメ応援団 「汐彩」
寒くなったらお鍋♪今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、日本料理店「汐彩」だ。同店は毎日、南海や東海などで釣り上げた鮮魚を入荷。魚の美味しさを損なわないよう、血抜きなどの処理もしっかり…
JUST OPENED ～IZAKAYA 旭ちゃん～
料理人の腕に自信あり最近、日本料理店が多く出店し「ＷＡＳＨＯＫＵ熱」が高まる天河南一路界隈。そんなＷＡＳＨＯＫＵのホットスポットに９月颯爽と誕生したのが「ＩＺＡＫＡＹＡ 旭ちゃん」だ。東京の料理店やホテル・ニッコ…
ジャピュラン☆ガイド ～桃園眷村～
モールで朝食を「最近一眼レフを持って、人の迷惑を考えず写真を撮る人が多いんよ～」と友だちに愚痴をこぼしたら「それ、あんたやん♪」と優しく突っ込まれた調査員Ｍばい。近頃カメラ熱が急上昇、朝から時間を忘れてカメラ…
2018年10月29日 524号 JUST OPENED ～吉成 居酒屋～
あなたのそばに吉成日本から遠く離れ、異国の地・広東で戦う企業戦士が足繁く通う居酒屋「吉成」。ガーデンホテル付近にあることから、駐在者だけでなく出張者からも重宝されている。同店は、仕事終わりに「まいど！…
2018年10月22日 523号 JUST OPENED ～KNOT KNOT（ノット ノット）～
日本人パティシエの味ショッピングアートモール「Ｋ11」でオープンする「ＫＮＯＴ ＫＮＯＴ（ノットノット）」。中国香港で活躍する日本人パティシエ・哲也さんがメニュー開発・プロデュースを手掛けるカフェ＆スイーツ店…
2018年10月15日 522号 JUST OPENED ～浪杯萬（ナンバーワン）和牛焼肉 大衆酒場～
看板に偽りなし広州のナンバーワン焼肉店を目指し、今日も肉を焼き続ける。珠江新城、興盛路にオープンした「浪杯萬（ナンバーワン）和牛焼肉 大衆酒場」は、日式焼肉が楽しめる炭火焼肉の専門店。フルーツを使った甘辛ダレ…
2018年9月24日 520号 JUST OPENED ～池ラーメン～
遊び心満載のラーメン店今、広州のトレンドワードに入っていると言われる「池ラーメン」を知っていますか？ ９月初旬にオープン。駄菓子屋を彷彿させる店内と５枚のドでかチャーシューに豚骨ベースのあっさりスープが旨さの…
ジャピュラン☆ガイド ～江湖情～
みんな大好き酸菜魚先週、職場のパートナーさんたちと「どんな中華料理が好きか？」という話で盛り上がった時、「飲茶」や「ワンタン」などのシャオチーの名前は出てくるんやけど、わてが愛する「酸菜魚」の名前が一…
ジャピュラン☆ガイド ～売串串的女孩～
アニメ風少女の店南山周辺を車移動する時、いつも目に入る店があったんよ。店名は「売串串的女孩（串売りの少女）」ち言って、成都料理のひとつ「冷鍋串串」の専門店みたいなんよ。アニメ風少女の看板が特徴で、これ…
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