改良に改良を重ねた〝多加水麺〟は、

モッチモチの食感が癖になる

 

自慢の焼酎がズラリ

珠江新城のオフィス街にあり、

仕事帰りのビジネスマンで賑わう焼酎居酒屋「楽蔵」。

日本のＴＶ番組も視聴でき、まるで日本にいるかのよう。

 

焼酎の名前が刻まれた小粋な扉を開けると、

壁際にはその瓶がズラリと並ぶ。

その数なんと40種以上、好みの１杯を25～30元で楽しめる。

ボトル売りのみだが、通好みの「赤兎馬」や、

芋と米をブレンドした「天誅」（各８８０元／１・８㍑）も、ぜひお試しあれ。

 

アテには、自家製のとろ～り「カニクリームコロッケ」（36元）や、

素朴で懐かしい味の「筑前煮」（48元）がオススメ。

 

 

 

特製の〝多加水麺〟

今回のゴチは、「とんこつラーメン」（塩・醤油・味噌、各48元）を頼むと、

「替え玉」（通常10元）が無料になる。

店長が改良に改良を重ねたという〝多加水麺〟は、

独特のモチモチ感がウリ。

 

注文を受けてから製麺するこだわりように、口コミで人気が急上昇。

同じくこだわりやさんなら、

麺の太さや固さまで細かくリクエストできる。

スープは、８時間以上煮込む豚骨ベースに、魚介ダシをブレンド。

芳醇な香りとまろやかな口当たりに、

何度でも「替え玉」したくなる。

 

今夜はお気に入りの１杯と、

極上ラーメンが味わえる「楽蔵」で乾杯だ。

 

 

☞info

 

住所: 広州市天河区珠江新城華強路2号富力盈豊大厦107号

TEL: 020-3806-3291

TEL: 138-2619-0559

営業時間: 18時～翌2時

席: 50席

予算: 約150元～

 

～広東ジャピオン2013年3月11日号