採れたて野菜を繊細に味付けする和食の数々。

冷やした日本酒「菊正宗 樽酒」とはベストマッチ

 

大人の癒し空間

地下鉄「国貿」駅から徒歩10分にある、和食処「一幸」。

のれんをくぐって中に入れば、繁華街の喧騒がスッと遠のく、隠れた癒し空間だ。

 

同店は、新鮮な魚介と、季節の野菜を使った和食が自慢。

店長のイチオシは、海鮮太巻きの「一幸巻き」（38元）に、自家製の「鯖一夜干し」（48元）、

ポン酢でいただく「アオハタ骨蒸し」（小48元、大58元）だ。

〝骨蒸し〟はコツ蒸しと読み、頭蒸しのこと。日本酒との相性は抜群。

他にも「生ビール」（18元／杯）や、竹杯でいただく「生酒」（20元／１３０㍉）を揃える。

 

 

天然木の香り

今回のゴチは、日本酒の「菊正宗　樽酒」（通常98元／300㍉）を１本購入で、

＋１本無料サービス！

天然木の香りと、きりっと引き締まった喉越しを堪能しよう。

しっかり冷やしたものを、升でグイッと飲めば、夏の暑さも吹き飛んでしまう。

 

繊細な日本酒に合わせるなら、素材の味が物を言う「焼きなす」や「焼きアボカド」（各28元）、

鯛・イカ・サーモンの「造り盛り合わせ」（58元）が◎。

〆は「山かけそば（冷・温）」（38元）で渋くキメよう。

 

大人の食事はかくあるべきだ、と感じられる一店だ。

 

 

☞info

住所:深セン市羅湖区深南東路金城大厦四座1階18号（焼肉「萬福」店裏）

TEL:0755-8218-2734

営業時間: 18時～24時（ラストオーダー～23時半）

席:19席（カウンター6席、テーブル3つ）

予算:200元

 

～広東ジャピオン2013年6月17日号