今年始めた「カツサンド」は、手軽さとほどよいボリュームがウケて、瞬く間に人気メニューになった

 

ラーメンなら紅葉苑

旧西武ビル16階にある、ラーメン･日本料理「紅葉苑」。

店の入れ替わりの激しい羅湖エリアで、８年にわたり、

仕事帰りのサラリーマンの憩いの場となっている。

 

同店が看板料理に掲げるラーメンは、今や「紅葉苑」ブランドとして定着している。

鶏ガラと豚骨がベースのスープは、濃厚でありながら、しつこさはなく、

コッテリ派のみならず、アッサリ派からも支持を得ている。

ラーメンは、醤油、味噌、豚骨、塩味の４種類。

これにネギやチャーシューが加わる。

また、ほんのり効いた酸味が爽やかな「つけ麺」や

「冷やし中華」（通常各40元）は、暑い日に嬉しい。

 

サクッとカツサンド

今回のゴチは、24時までの来店で、

この「ラーメン」（通常35元～）全品と「カツサンド」（通常40元）が半額になる。

 

「カツサンド」は、厚さ約３㌢のロースカツと、

たっぷりのキャベツやきゅうりを、こんがり焼いたパンで挟んである。

大きく口を開けてかぶりつけば、まずはパンのサックリ感、

次に野菜のシャキシャキ感、カツのカリカリ感が続き、ジュワッと肉汁があふれ出す。

 

サクッと食べられ、夜食にもピッタリの逸品が待つ「紅葉苑」。

時計の針が夜中の12時を指す前に、駆けつけよう。

 

 

☞info

 

住所：深セン市羅湖区東門南路華都園（旧西武）大厦16階G座

TEL: 0755-8238-9657

TEL: 138-2882-5315（日本語可）

営業時間: 15時半～翌2時（日曜～24時）

席数: 50席、個室2部屋（20人以上収容可）

予算: 約120元～

 

～広東ジャピオン2013年9月16日号