野菜たっぷり、ヘルシーで栄養満点の「蒸しゃぶしゃぶ」は、

あっさりポン酢でさらにヘルシー!

 

丁寧に仕込む焼肉

羅湖に本店を構える、焼肉店「萬福」。

焼肉の味はもとより、開放的で清潔な環境に、

リピーターが多いのも頷ける。

 

美味い焼肉の秘訣は、肉の選別もさることながら、

手間隙かけた仕込みにある。

筋に丁寧に包丁を入れる筋引き、筋肉繊維に沿って切り分ける柵どり、

これら目に見えないプロの仕事が一皿一皿に活きている。

 

店長自らのおすすめは、「ゲタカルビ」（１１８元／１００㌘）、

「ヒレ」（１５８元／１００㌘）。

柚子コショウでいただく「塩鶏モモ柚子コショウ」（45元）は、

酒のつまみとしてもテーブルに欠かせない。

 

 

本店限定の蒸しゃぶ

昨年12月中旬に、待望の新メニューとして颯爽と登場したのが、

日本でも話題沸騰中の「蒸しゃぶしゃぶ」。

蒸籠（セイロ）に色とりどりの緑黄色野菜やキノコ、牛肉、鶏肉を敷き詰め、

すき焼き鍋に乗せて蒸し上げる。

旨味を閉じ込めた野菜は瑞々しく、

焼肉用より厚めに切った牛肉は柔らかさが引き立つ。

タレはポン酢であっさりと。

油は一切使わず、女性にも喜ばれるヘルシーメニューだ。

 

この「蒸しゃぶしゃぶ」が食べられるのは、羅湖本店のみ。

「萬福」の蒸しゃぶで、心も身体も満腹になろう。

 

 

☞info

住所:深セン市羅湖区深南東路

金城大厦3座32-34号（駐車場内）

TEL:0755-8214-2929

TEL:134-2095-5454（日本語）

営業時間:17時～24時

席数:54席、個室20席

予算:約200元

 

～広東ジャピオン2014年1月13日号