季節限定の美容フルーツ

 

６～７月に旬を迎えるサクランボ。

正月に初出荷される贈答用などは特に高額で取引され、

「赤い宝石」や「初夏のルビー」などと、

宝石に例えられたりもする。

 

サクランボの主成分は糖質で、

ほかにもビタミンＣ、カロチン、カリウム、鉄、葉酸、食物繊維などが

バランスよく含まれている。

そのため、貧血や冷え性の改善、疲れ目や肌荒れの予防、

疲労回復などに良いとされている。

また、便秘の改善にも役立つようだ。

 

中国医学では、サクランボは、肝臓や腎臓の機能を助け、

足腰や目の疲れの回復を促す作用があると考えられている。

また、果肉に含まれるアントシアニンは、

毛細血管の強化や、生活習慣病や老化の原因となる

活性酸素の生成を抑えてくれるという。

 

中国では、サクランボ酒がよく飲まれている。

作り方は、瓶にサクランボと氷砂糖を交互に入れ、

最後に中国の白酒を注ぐ。

時々、瓶を揺らしながら、冷暗所で１週間保存して完成。

美肌や、眼精疲労の緩和が期待できるとか。

また、サクランボの柄には利尿効果を促進する成分が含まれるので、

腎臓病の人が煎じて飲むと良いとされている。

 

初夏限定のスペシャルフルーツ、サクランボ。

美味しく食べてキレイになろう。

 

～広東ジャピオン2014年6月16日号