グルメ
2014年3月24日号 深センゴチ~酒田 ―日本料理―
写真は「うな重(上)」。活き鰻ならではの「白焼き(上)」(各138元)もおすすめ!こだわりを極めた鰻店内に一歩足を踏み入れると、炭火でじっくり焼かれる活き鰻と秘伝のタレの香りに食欲…
2014年3月24日号 広州ゴチ ~63 Steak & Burger ―レストラン&バー ―
看板料理のビーフステーキにも新メニューが登場。特製のソースが肉の味わいを引き立てる 新感覚バーガー登場広粤天地の一角にある、「63ステーキ&バーガー」。ウッディな内装の店内には、座り心…
2014年3月17日号 広州ゴチ ~小羽 ―日本料理―
炭火で香ばしく焼き上げた串焼きは、すっきり芋焼酎がゴクゴク進む!広々寛ぎの100席昨年6月、林楽路にオープンした「小羽」。扉を開けると、日本酒や焼酎を配した洒落た飾り棚、そ…
2014年3月17日号 深センゴチ~宇都宮のんべえ横丁 ―居酒屋―
「白菜豚バラ鍋」を始めとする、シンプルな味わいながら、箸が止まらなくなる人気メニュー下町の食堂的存在国貿商住大厦4階の居酒屋「宇都宮のんべえ横丁」。ゆったり座れる掘りごたつ…
2014年3月10日号 深センゴチ~牛華屋 ―焼肉・日本食―
高温の炭火で旨味をギュッと閉じこめた「カルビ」(58元)は、ご飯もビールもどんどん進む月曜はビールデー南山の中油大厦隣にある、炭火焼肉・日本食「牛華屋」。汗ばむ季節が到来し…
2014年3月10日号 広州ゴチ ~森木川 ―日本料理―
じっくり焼き上げた「串焼き盛り合わせ」は、自家製味噌ダレで召しあがれ!シンプルな〝正統派〟シンプルで飾らない日本料理店「森木川」。オープンから約半年、その心地よい雰…
2014年3月3日号 深センゴチ~Pirata(ピラータ) ―多国籍バル―
大人気の「ピラータメン」とプリプリの「特製ソーセージ」(28元)はお酒との相性も抜群 海賊気分で豪快に羅湖区の金城大厦に、多国籍バル「ピラータ」がオープンした。スペイン語で〝海賊〟の意…
2014年3月3日号 広州ゴチ ~一風堂 ―ラーメン―
厳選味噌と鶏ダシスープで仕上げた「札幌味噌」をはじめ、新メニューが続々登場! 行列のできるラーメン豚骨ラーメンの本場・福岡発祥の「博多一風堂」。濃厚にして深みのあるスープとコシのある自…
2014年2月24日号 深センゴチ~はらぺこや 羅湖店―日本料理―
「泳がせ料理」と命名された、魚を立てる盛り付けの刺身。天に向かって泳ぎだしそうな躍動感があるピチピチの海鮮華都園(旧西武)ビルの25階に、2月21日(金)、日本料理店「はら…
2014年2月24日号 広州ゴチ ~飲兵衛いざかや ―居酒屋―
厳選された焼酎に合う、自家製の肴を用意。〆の一番人気は、写真の「明太子とろろうどん」(48元)居酒屋×バーのコラボ昨年12月にオープンした「飲兵衛いざかや」。店名こそ〝いざ…