広東ジャピオン2013年11月4日号
2013年11月4日号 深センゴチ～梅かすみ ―日本料理―
自家製タルタルソースと甘酢ダレのバランスが絶妙な「チキン南蛮」。一度食べたらヤミツキにひと手間かけた料理南山区の中油酒店から１本入った小路に佇む、日本料理「梅かすみ」。店内…
2013年11月4日号 広州ゴチ 居心地屋 香蔵（かくら） ―日本料理―
モチモチの麺に、滋味のある山菜とアッサリおろしが絡む「山菜とおろしのおうどん」（38元） かめ熟焼酎の秘密林和東路の中国銀行近くにある、日本料理「居心地屋 香蔵」。瀟洒な造りの店内は、…
2013年11月4日号 解答ルパン＜広州＞マンダルイ語学学校
第117回＜広州＞マンダルイ語学学校質問職場で、時々〝炒鱿鱼chao3you2yu2〟という言葉を聞くが、どういう意味なのかな?解答文字通り〝ヤリイカ炒め〟の意…
民族訪ねて三千里～ドアン族（徳昂族） 第46回
茶をたしなむ農耕民族母への純真な想いを像にドアン族は、同じ自治州でもタイ族やチンポー族の住民たちと居住区域を分けながら、同様の農耕を主体…
名句UPマンダリン～ミゲル・デ・セルバンテス 第25回
解説スペイン語圏の大文学者で、後世の文学に大きな影響を与えたセルバンテス。名声とは裏腹に、波乱万丈の生涯を送り、晩年貧困の中で執筆生活を送ったといわれる。そんな…
2013年11月4日号 深センハッスル～Pure -Japanese style bar- 第162回
席:カウンターテーブル予算: セット料金 150元生ビール 40元♥info♥…
読者モデル体験リポート ～（広州）第18回 CYNERGI HAIRDRESSINGで
匠の技術を垣間見るブラウン系秋ヘアー随分秋めいて過ごしやすくなった広州。それに比べ連日の残業、飲み会で無法地帯状態となった髪の毛をどうにかしたい！という…
天然的生活 第77回 ～蒟蒻（コンニャク）
便秘知らずダイエット日本人には馴染み深く、この季節は鍋の具材として大活躍のコンニャク。中国でも、四川料理によく登場する。コンニャクは、カ…
2013年11月4日号 280号トピックス
＜広州＞ＴＯＫＹＯ ＭＵＳＩＣ ＢＯＵＴＩＱＵＥ日本で活躍中のＤＪが集合華麗なプレイに酔いしれる東京のクラブディスコの体現をテーマにしたイベント「ＴＯＫＹＯ ＭＵＳＩＣ…
広東ジャピオン特集8～ヘビ三昧（上）
ペットとしての魅力ニョロリと地を這う姿や、毒をもつことから、怖い印象が強いヘビ。しかし、１度じっくりと彼らの顔を眺めてほしい。つぶらな瞳に艶やかな皮膚。次第に愛らしく見えてはこない…
PAGE TOP