焼き鳥
あずまひろしのほろ酔い酒場放浪記(深セン) ～鳥けん居酒屋 羅湖店～
有名焼き鳥店、羅湖に 今週もフラリと酒場を巡る。今宵は本格炭火焼鳥「鳥けん」の羅湖店にやって来た。この焼き鳥店は、広東在住の日本人なら誰しもが知っている有名店。プリ…
われら広東グルメ応援団 焼き鳥屋 ―甲子園 ー
今宵は鶏づくし今週もやって来ました、広東グルメ応援団。今回は、焼き鳥屋「甲子園」が応援団のメンバーに加わってくれた。 ノスタルジックな雰囲気に溢れる同店では、朝ではなく昼引き鶏を使用。…
2017年7月17日 460号 トピックス
錯彩鏤金 陝西珍蔵中国古代金銀器中国伝統工芸品を鑑賞貴重な古代金銀器を展示ＭＴＲ「大学」駅付近にあるミュージアム「香港中文大学文物館」で、９月24日（日）まで、中国伝統黄金工芸品を展示した…
あずまひろしのほろ酔い酒場放浪記(深セン) ～本格炭火焼鳥 鳥けん～
焼き鳥だけではない今週もフラリと酒場を巡る。今日は、僕が広州でひいきにしている焼き鳥屋「鳥けん」が、深センにもオープンしたと聞き、仕事のついでに立ち寄ってみた。深センの「鳥けん」は、日…
2014年3月31日号 広州ゴチ ～鳥けん―居酒屋―
朝〆の新鮮な鶏肉を、備長炭でじっくり焼き上げる。特製ダレの香ばしい匂いに食欲をそそられる朝〆地鶏の焼き鳥広州動物園の南門近くにある、居酒屋「鳥けん」。ログハウスのような板張…
2014年2月10日号 深センゴチ～とりやき 蔦 ―炭火焼き鳥―
炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥は、皮はパリっと香ばしく、身はふっくらジューシーで旨味が際立つ焼き鳥大集合南山の南光路にある和食処「彩」が、２月10日（月）、本格炭火焼きをメ…
2013年12月23日＆30日号 287号トピックス
＜広州＞日本料理 森木川（もりきがわ）こだわり食材の日本料理生ビール２杯目をサービス 天河区の棠下村近くにある日本料理店「森木川」が、２０１４年１月５日（日）まで、ジャピオン持参で「アサヒ生ビ…
2013年10月28日号 深センゴチ～小田原―日本料理―
新鮮な牛もつを濃厚豚骨スープで煮込む「博多もつ鍋」は、本場博多の味を楽しめる ラーメンの老舗粤海酒店裏の小路を入ったところに佇む、日本料理「小田原」。13年前にオープンして以来、ラーメ…
2013年7月15日号 深センゴチ～はちべえ 羅湖店 ―日本料理―
ゴマ油の効いたスープに、酸っぱい梅が後を引く「塩ラーメン」。モチモチの特製中太麺にKO必至!あっさり和風味旧西武ビルの25階にある日本料理店「はちべえ 羅湖店」。個室を全８部屋完備し、仕事…
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