今夜の晩酌は鰻で

 

　今週もやって来ました、広東グルメ応援団。

今回は本格鰻重で有名な手打ち蕎麦、活鰻「蕎上人」が応援団に加わってくれた。

　同店は深センでも一、二を争う鰻専門店。

厳選された鰻と、日本の老舗鰻店より受け継いだタレを使い、

熟練の技術を持った職人が備長炭で焼き上げる。

焼酎ロックを片手に、鰻をつまめば一日の疲れなんて吹っ飛んでいきそうだ。

また、鰻のほかにも自家製手打ち蕎麦を、〆として注文する人が多い。

蕎麦本来の味が楽しめる「田舎蕎麦」（50元）はこの時季、

ぜひ〝ざる〟でいただきたい。

7月25日（火）は土用の丑の日。鰻を楽しむなら、迷わず「蕎上人」に行こう

 

～広東ジャピオン2017年7月27日461号～