広東のグルメ
今週のニューレストランを紹介 ～鳥けん南山大道店～
大振りの焼鳥が自慢広州に住んでいる人なら誰もが知っている「鳥けん」。同店は山口県・秋川食品と独占契約し、大自然の中、無投薬飼育で育てられた秋川鶏を取扱う焼鳥専門店で「焼鳥はどれも大振りで食べ応え満点」と人気を集める。そん…
われら広東グルメ応援団 ～吉成～
祝！ オープン２周年今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、日本料理店「吉成」だ。同店は日本人料理人より薫陶を受け、様々な日本料理店で10年、料理長として腕を振るった料理人が在籍。煮物料…
ジャピュラン☆ガイド ～面道鮮師～
蟹ミソを食べたい去年の暮れ、友だちに「中信広場に美味しい蟹ミソご飯が食べられる場所がある」と聞いていたことを、最近ふと思い出したわて。で先週、偶然にも取材と取材で時間が空き、さらに中信広場の…
ジャピュラン☆ガイド ～中国蘭州老白家牛肉拉面～
美味しい蘭州拉面屋広州、深センだけでなく、どこの都市に行っても見かけるラーメン屋「蘭州拉面」。「安くて美味い」が魅力の大衆食堂で、ふとした瞬間、猛烈に行きたくなるんやな～。だけど、日本人の知…
今週のニューレストランを紹介 ～誠小丼～
丼専門店が誕生広州で人気を集める寿司が看板メニューで日本料理店の「誠寿司」が、７月下旬より、維多利広場３階でどんぶり専門店「誠小丼」をオープンさせた。同店は「リーズナブルで美味しいどんぶりを届ける」ことをコン…
今週のニューレストランを紹介 ～池ラーメン～
広州の人気店、上陸広州の人気ラーメン専門店が深センにやって来た！ 福田区、オシャレなバーが集まる皇崗公園の中にオープンした「池ラーメン」。大人気の５枚のドでかチャーシューに豚骨ベースのあっさりスープが旨さの秘訣である「大満足…
今週のニューレストランを紹介 ～味の友膳 南山店～
羅湖の人気店、海岸城に羅湖区にある人気料理店が南山区、海岸城にやって来た！ 日本料理店「味の友膳」は、深センに住んでいる日本人なら一度は耳にしたことがある有名店。この道十数年、日本語堪能な料理長が厳選した魚貝類を使った刺身や…
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