広東のグルメ
今週のニューレストランを紹介 ～鳥けん 花城大道店～
人気焼鳥店、花城大道に 広州、深センに店舗を構える人気焼鳥専門店「鳥けん」。今年の８月８日、地下鉄「潭村」駅より徒歩５分の所に「花城大道店」をオープンさせた。同店の看板メニューは、職人が炭火で丁寧に焼…
今週のニューレストランを紹介 ～鳥金～
絶対食すべき焼鳥ワンランク上の焼鳥を味わおう。オフィスビルが建ち並ぶ地下鉄「登良」駅界隈に５月中旬、颯爽とオープンしたのが、炭火焼鳥専門店「鳥金」。店内はカウンター席のみ。落ち着いて料理と酒を楽しみたいと思う人のために誕…
今週のニューレストランを紹介 ～PORTO PIZZERIA～
本場イタリアの味イタリア人シェフが作る本格ピザに舌鼓。ショッピングモール「璟泰大厦」の横にオープンしたイタリアンレストラン「ポルト・ピザーラ」。イタリアの小さな漁村「ポルト・チェルボ」の名を冠したレストランで、生地が薄く…
デートの切り札 ～鮨心/Sushi KOKORO～
本格江戸前寿司を･･･日本料理店がしのぎを削る南山区、南光路界隈。そんなグルメスポットに店舗を構え、江戸前寿司を中心とした本格的な日本料理を提供する「鮨心」。木の温もりを基調とした心やすらぐ内装で、誰もが落ち着いた時間を過…
今週のニューレストランを紹介 ～鳥けん南山大道店～
大振りの焼鳥が自慢広州に住んでいる人なら誰もが知っている「鳥けん」。同店は山口県・秋川食品と独占契約し、大自然の中、無投薬飼育で育てられた秋川鶏を取扱う焼鳥専門店で「焼鳥はどれも大振りで食べ応え満点」と人気を集める。そん…
われら広東グルメ応援団 ～吉成～
祝！ オープン２周年今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、日本料理店「吉成」だ。同店は日本人料理人より薫陶を受け、様々な日本料理店で10年、料理長として腕を振るった料理人が在籍。煮物料…
ジャピュラン☆ガイド ～面道鮮師～
蟹ミソを食べたい去年の暮れ、友だちに「中信広場に美味しい蟹ミソご飯が食べられる場所がある」と聞いていたことを、最近ふと思い出したわて。で先週、偶然にも取材と取材で時間が空き、さらに中信広場の…
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