広東のグルメ
2013年1月21日号 深センゴチ～はちべえ 羅湖店（旧西武） ‐居酒屋‐
割り下で煮込んだとろけるような牛肉と、旨味がしっかり染みた具が食欲をそそる「すきやき」 寛ぎの空間昨年末に旧西武ビル25階にオープンした、「はちべえ羅湖店」。完…
2013年1月21日号 広州ゴチ～潮政（しおまさ）―日本料理―
新鮮な野菜や海鮮に、ひと手間加えた小粋な料理の「特製おつまみ3品」こだわりの酒肴焼酎コレクションが並ぶ専用棚と、特注の障子がモダンな雰囲気を醸し出す、…
2013年1月14日号 広州ゴチ～松-日本料理-
自家製生パン粉を使って揚げる「串カツ」。焼酎ロックを片手に、熱々をほおばりたい愛されて２周年地下鉄「区庄」駅から徒歩５分にある日本料理「松」が、１月15日で開店２周年を迎える。…
2013年1月14日号 深センゴチ～炭菜坊（たんさいぼう）ろばた焼
生卵の黄身のコクと半熟玉子のまろやかさをダブルで楽しめる、「釜玉うどん」（通常38元）温もり溢れる新店昨年の暮れ、旧西武ビル８階にオープンした、ろばた焼…
2013年1月7日号 広州ゴチ～一洲匯（イーチョウホイ） 炉端焼
贅沢な食材を盛り込んだ「海鮮鍋」（388元/2～3人前）は、魚介のエキスが染みだした濃厚な味珠江の絶景と共に珠江のリバーサイド琶醍芸術創意区にある、炉端焼「一洲…
2013年1月7日号 深センゴチ～煉瓦屋（れんがや） 炭火焼肉
霜降りのバランスが良く、とろけるような食感の「上カルビ」（通常78元）は、肉の旨味が凝縮されている素材に自信あり南山の海雅百貨向いに10月下…
2012年12月24日号 広州ゴチ～The River オイスターバー＆グリル
珠江の夜景を眺めながら、世界各地の牡蠣を食べ比べ。牡蠣の芳醇な味わいは鮮烈な印象を残す魅惑の牡蠣の世界個性的なバーが立ち並ぶ琶醍芸術創意区の中で、一際目を引くガラス張りのビ…
2012年12月24日号 深センゴチ～和牛-すき焼き
魚介たっぷりの「よせ鍋」は、昆布だしに海鮮の旨味が加わり、あっさりとしているが、奥深い味わい 大迫力のステーキ８月のオープン以来、南山はもとより、遠くは羅湖からも常…
2012年12月17日号 深センゴチ～きくや-すき焼き
「野菜たっぷりつくね鍋」は鶏ガラスープにつくねのダシが加わり、具にも旨味がギュッと染み込む鍋が人気沸騰中 旧西武ビルの「すき焼き きくや」では、…
2012年12月17日号 広州ゴチ～プレミアムはちべえ 焼酎バーダイニング
プルプルのもつと、特上和牛種のロースを同時に楽しめる「元祖炙りもつすき焼き鍋」本格焼酎と共に５ツ星ホテル内にあり、落ち着いた雰囲気で大人に人気の焼酎ダイニングバー「プレミア…
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