今週も広州でゴチになります
2014年4月21日号 広州ゴチ～誠寿司 ―日本料理―
天然マグロのいいとこ取り、同店自慢の「まぐろづくし」。とろける美味さに舌鼓を打とう!〝ザ・江戸前〟寿司この４月に開店２周年を迎えた「誠寿司」。寿司職人養成スクール「東京すし…
2014年4月14日号 広州ゴチ～四季 ―日本料理―
蕎麦、そばつゆ共に自家製のこだわり。蕎麦の香りと喉ごしをこの機会に楽しもう!心尽くしの酒の肴目にも舌にも麗しい、四季折々の料理で和ませてくれる日本料理「四季」。月替わりの「…
2014年4月7日号 広州ゴチ ～広子―居酒屋―
じっくり煮込んで作った柔らかチャーシューが所狭しと浮かぶ特製「チャーシューラーメン」踊るチャーシュー建設六馬路の青菜崗入口にある、居酒屋「広子」。店長の広子さんの気さくな人…
2014年3月31日号 広州ゴチ ～鳥けん―居酒屋―
朝〆の新鮮な鶏肉を、備長炭でじっくり焼き上げる。特製ダレの香ばしい匂いに食欲をそそられる朝〆地鶏の焼き鳥広州動物園の南門近くにある、居酒屋「鳥けん」。ログハウスのような板張…
2014年3月24日号 広州ゴチ ～63 Steak & Burger ―レストラン&バー ―
看板料理のビーフステーキにも新メニューが登場。特製のソースが肉の味わいを引き立てる 新感覚バーガー登場広粤天地の一角にある、「63ステーキ＆バーガー」。ウッディな内装の店内には、座り心…
2014年3月17日号 広州ゴチ ～小羽 ―日本料理―
炭火で香ばしく焼き上げた串焼きは、すっきり芋焼酎がゴクゴク進む!広々寛ぎの１００席昨年６月、林楽路にオープンした「小羽」。扉を開けると、日本酒や焼酎を配した洒落た飾り棚、そ…
2014年3月10日号 広州ゴチ ～森木川 ―日本料理―
じっくり焼き上げた「串焼き盛り合わせ」は、自家製味噌ダレで召しあがれ!シンプルな〝正統派〟シンプルで飾らない日本料理店「森木川」。オープンから約半年、その心地よい雰…
2014年3月3日号 広州ゴチ ～一風堂 ―ラーメン―
厳選味噌と鶏ダシスープで仕上げた「札幌味噌」をはじめ、新メニューが続々登場! 行列のできるラーメン豚骨ラーメンの本場・福岡発祥の「博多一風堂」。濃厚にして深みのあるスープとコシのある自…
2014年2月24日号 広州ゴチ ～飲兵衛いざかや ―居酒屋―
厳選された焼酎に合う、自家製の肴を用意。〆の一番人気は、写真の「明太子とろろうどん」（48元）居酒屋×バーのコラボ昨年12月にオープンした「飲兵衛いざかや」。店名こそ〝いざ…
2014年2月17日号 広州ゴチ ～椿食堂 ―日本料理―
鶏ガラと豚骨の濃厚なスープが太麺とよく絡み、醤油がキリリと香り立つ「紀州和歌山ラーメン」ゴレンジャーが集結僑林苑の「田舎」が、２月17日（月）、日本料理「椿食堂」としてオープンした…
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