豚骨ラーメン
2015年2月9日号 広州ゴチ～広子 ―居酒屋―
トロトロの半熟卵にジューシーなチャーシュー。細麺に濃厚スープがしっかり絡む、大満足の1杯スープと麺の相性抜群地下鉄「淘金」駅近くにあるガーデンホテルを目印に、建設六馬路を南に行けば、そこに…
2014年4月7日号 広州ゴチ ～広子―居酒屋―
じっくり煮込んで作った柔らかチャーシューが所狭しと浮かぶ特製「チャーシューラーメン」踊るチャーシュー建設六馬路の青菜崗入口にある、居酒屋「広子」。店長の広子さんの気さくな人…
2014年1月6日号 広州ゴチ ～広子 ―居酒屋―
トロ～リ半熟卵が入った「豚骨ラーメン」。追加の替え玉で、お腹も大満足! 身体に優しい居酒屋昨年９月、建設六馬路の青菜崗入口にオープンした居酒屋「広子」。木の温もりが暖かなカウンター席を含む…
2013年10月28日号 深センゴチ～小田原―日本料理―
新鮮な牛もつを濃厚豚骨スープで煮込む「博多もつ鍋」は、本場博多の味を楽しめる ラーメンの老舗粤海酒店裏の小路を入ったところに佇む、日本料理「小田原」。13年前にオープンして以来、ラーメ…
2013年10月21日号 広州ゴチ～広子 ―居酒屋―
じっくり仕込んだ豚骨スープは、深いコクとクリーミーさがたまらない。本場博多の味を堪能できる居酒屋オープン世界各国の人々で昼夜賑わう、建設六馬路の青菜崗入口に、…
2013年3月18日号 広州ゴチ～善 ―飲み喰い処―
ゲンコツのみを12時間かけて煮込み、深みのあるマイルドな味に仕上げた「のり豚骨ラーメン」〝硬派〟な一品料理正佳広場裏の１号店が、６年目を迎える「飲み喰い処 善」。珠江新城に…
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