鰻
おやじの晩酌ｉｎ深セン ～其の21～ 酒田―日本料理―
鰻専門店×居酒屋広州在住の日本人も太鼓判を押す、極上の活き鰻が評判の「酒田」。日本の老舗鰻専門店さながら、炭火でじっくり焼いたふっくら香ばしい鰻に熟成された秘伝のタレ、遼寧…
2016年7月25日号 NEW RESTAURANT ～酒田～
ふっくら鰻にニッコリ深センの有名鰻専門店が広州に上陸。７月８日（金）にグランドオープンした日本料理店「酒田」は、日本の老舗鰻店にも負けない味を提供すると評判を呼び、連日多くの客で賑わって…
2016年3月28日号 NEW RESTAURANT～菜香
「お酒のあて三品」や、「豚骨醤油ラーメン」など、飲兵衛には堪らないメニューがズラリ家庭の味と鰻を堪能３月３日（木）のひな祭り、天河区にオープンし…
2015年11月9日号 深センゴチ～酒田―日本料理―
あったか鍋料理が見参! この秋は、黒毛和牛の「すき焼き」でちょっぴり贅沢な宴会を顔がほころぶ活き鰻炭火で焼く鰻の香ばしい香りに誘われ、暖簾をくぐり抜ける。東京の老舗鰻専門店…
2015年7月20日号 深センゴチ～酒田―日本料理―
ふっくら柔らかい身、漂う香ばしい匂い。やはり鰻はいつでも多くの人の心を掴んで離さないもうすぐ土用の丑の日 ７月24日（金）と８月５日は土用の丑の日。多くの日本人が鰻を食…
2015年2月9日号 深センゴチ～蕎上人 ―手打ち蕎麦・活鰻―
ふっくら香ばしい活鰻を満喫したら、贅沢ダシの本格手打ち蕎麦で〆といこう手間隙をかけた鰻活鰻と手打ち蕎麦の二枚看板を掲げる「蕎上人」。有機野菜や日本直輸入の鮮魚など、食材に対する並々なら…
2014年12月22日号 深センゴチ～老頑童 鰻屋・煉瓦屋 ―鰻＆炭火焼肉―
「焼肉4点セット」は3種のカルビ＆牛タンの美味いとこ取り! これに生ビールがたまらない二枚看板の人気店日本人、中国人を問わず、地元の人々に愛されている店といえば、ここ…
2014年3月31日号 深センゴチ～竹田 ―鰻・日本料理―
ふんわりと焼き上げた鰻を高級米とともに味わえる「うな重」（通常竹145元、松195元）ゲンコツつくね登場日本食の激戦区「国貿」エリアで、開店６年目に突入した、日本料理「竹田…
2014年3月24日号 深センゴチ～酒田 ―日本料理―
写真は「うな重（上）」。活き鰻ならではの「白焼き（上）」（各138元）もおすすめ!こだわりを極めた鰻店内に一歩足を踏み入れると、炭火でじっくり焼かれる活き鰻と秘伝のタレの香りに食欲…
2013年12月16日号 深センゴチ～酒田 ―日本料理―
「うな重（上）」の鰻は肉厚で脂がのり、ほろりと柔らかい。ほどよい粘りのコシヒカリと絶妙の相性 江戸前の鰻深センで鰻料理といえば、目下ここをおいて、ほかにないというほど、こだわり抜いた鰻…
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