厚さ5cmはあろうかという「カツサンド」にかぶりつけば、

肉の旨味がジュワッと広がる

 

厚切りロースカツ

旧西武大厦にある、ラーメン･日本料理「紅葉苑」。

16階の窓からは、ビルに邪魔されず空を見渡せ、

仕事帰りの解放感をより強く感じられる。

 

開業８年目の同店は、毎週通ってくる常連で常に賑わう。

まずは「生ビール」（15元／杯）と「枝豆」、「冷奴」（各20元）で一息つこう。

 

小腹が空いているなら、「カツサンド」（通常40元）がオススメ。

３㌢はあろうかという厚切りロースカツに、

シャキシャキのキャベツときゅうりでボリューム満点。

自家製ソースとからしマヨネーズが、さらに食欲をそそる。

昭和の洋食屋を連想させる、懐かしい味わいだ。

 

 

マイルドな辛さ

〝「紅葉苑」ならラーメンでしょ！〟という人のために、

今回のゴチは「担担麺」（45元）を20元でサービスする。

真っ赤なスープにおののくことなかれ。

マイルドな辛味にハマり込む人続出なのだ。

 

丁寧に炒めた肉そぼろは、噛めば噛むほど味が出る。

たっぷりのゴマと相まって、箸がどんどんすすむ。

コクのあるスープは、最後の１滴まで飲みほしたい。

通常メニューに「醤油ねぎラーメン」（38元）や「つけめん」（40元）があるので、

辛いものがダメな人でも安心。

 

食べて飲んで汗ばんだら、爽やかな夜風に吹かれながら家路につこう。

 

 

☞info

 

住所：深セン市羅湖区東門南路華都園（旧西武）大厦16階G座

TEL:0755-8238-9657

TEL:138-2882-5315（日本語可）

営業時間: 15時半～翌2時（日曜～24時）

席数: 50席、個室2部屋（20人以上収容可）

予算: 約120元～

 

～広東ジャピオン2013年５月27日号