広東のグルメ 記事

2013年5月27日号 深センゴチ~紅葉苑  ―ラーメン・日本料理―

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厚さ5cmはあろうかという「カツサンド」にかぶりつけば、

肉の旨味がジュワッと広がる

 

厚切りロースカツ

旧西武大厦にある、ラーメン・日本料理「紅葉苑」。

16階の窓からは、ビルに邪魔されず空を見渡せ、

仕事帰りの解放感をより強く感じられる。

 

開業8年目の同店は、毎週通ってくる常連で常に賑わう。

まずは「生ビール」(15元/杯)と「枝豆」、「冷奴」(各20元)で一息つこう。

 

小腹が空いているなら、「カツサンド」(通常40元)がオススメ。

3㌢はあろうかという厚切りロースカツに、

シャキシャキのキャベツときゅうりでボリューム満点。

自家製ソースとからしマヨネーズが、さらに食欲をそそる。

昭和の洋食屋を連想させる、懐かしい味わいだ。

 

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マイルドな辛さ

〝「紅葉苑」ならラーメンでしょ!〟という人のために、

今回のゴチは「担担麺」(45元)を20元でサービスする。

真っ赤なスープにおののくことなかれ。

マイルドな辛味にハマり込む人続出なのだ。

 

丁寧に炒めた肉そぼろは、噛めば噛むほど味が出る。

たっぷりのゴマと相まって、箸がどんどんすすむ。

コクのあるスープは、最後の1滴まで飲みほしたい。

通常メニューに「醤油ねぎラーメン」(38元)や「つけめん」(40元)があるので、

辛いものがダメな人でも安心。

 

食べて飲んで汗ばんだら、爽やかな夜風に吹かれながら家路につこう。

 

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info

 

住所:深セン市羅湖区東門南路華都園(旧西武)大厦16階G座

TEL:0755-8238-9657

TEL:138-2882-5315(日本語可)

営業時間: 15時半~翌2時(日曜~24時)

席数: 50席、個室2部屋(20人以上収容可)

予算: 約120元~

 

~広東ジャピオン2013年5月27日号

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