こだわり抜いた素材

旧西武ビル17階に新規開店した、日本料理店「彩」。

素材にとことんこだわり、上海の契約農家から仕入れる、

有機野菜をふんだんに使った料理がメニューを飾る。

 

「調味料は日本から直輸入し、本格和食を目指しています」と、

日本料理店で腕を鍛えた料理長が語る通り、舌の肥えた食通も唸らせる逸品が並ぶ。

野菜たっぷりの「特製和風サラダ」（48元）は、

ヘルシー志向の女子や、運動不足のビジネスマンにオススメ。

 

このほか、こってりトマトソースの「ナポリタン」（40元）や、「カツサンド」（45元）も、

昭和を感じる懐かしの洋食の味として人気が高い。

 

 

自家製梅酒を堪能

仕事帰りに仲間が集まれば、まずは駆けつけ１杯を。

今回サービスの「生ビール」（通常15元）で乾杯。

続いて無料飲み放題となる、少し甘めの「自家製老酒」（通常20元）に、

濃厚な「自家製梅酒（通常25元）」をとことん堪能したい。

 

アテには、「塩麹」を使った一品料理や、

日本人の好みに合わせた「マーボー豆腐」（38元）、「回鍋肉」（40元）も好評だ。

今なら「わんこ」、「なんこ」（通常各１５０元／７２０㍉）が半額に。

 

暖かな春の宵には、気の合う友達を誘って「彩」に出掛けよう。

 

 

☞info

 

住所： 深セン市羅湖区東門南路華都園大厦（旧西武）17階

TEL: 0755-2519-2751

TEL: 138-2373-3712（日本語）

営業時間: 17時半～23時半

席数: 約80席（カウンター、テーブル、座敷）

予算: 約130元

 

～広東ジャピオン2013年4月15日号