ネギの発汗作用で美肌作り

日本料理には欠かせない名脇役の野菜「ネギ」。

実はこのネギ、古くから、寒さを乗り切るための植物として、

人々の暮らしを支えてきたものなのだ。

 

中医学的にネギは、身体を温めるとされる「陽」に属する薬草。

血行を促進し、身体を温め、発汗を促す作用に優れるため、

冷え性の改善や、吹き出物の解消などに◎で、美容にも良いとされている。

また、民間療法では、生のネギをザク切りにし、

枕もとに置くと安眠効果が期待できるとも言われ、実際にしている人も多いそう。

 

食べるなら、中国のＢ級グルメでも多く登場する、ネギ油を使った料理がオススメ。

「葱油拌面（ネギ油そば）」ならローカルのラーメン屋などにあるので手っ取り早い。

ほかにも、朝道端でよく見かける「葱油餅（ネギ油餅）」や

「葱油饅頭（ネギ饅頭）」なども便利だ。

 

ネギは広東でも、スーパーなどの野菜コーナーで購入できる。

自炊時の味噌汁や鍋の具材、納豆などの薬味として摂取するのもいいだろう。

ただしネギは、発汗作用に優れるほか、独特の匂いもあるため、

汗をかきやすい人や、体臭が気になるという人は控えめに。

 

これから始まる寒い冬。

ネギで身体を温めつつ、美肌作りに力を入れてみてはどうだろう。

 

～広東ジャピオン2012年12月3日号