広東のグルメ
2014年12月8日号 広州ゴチ～The River―オイスターバー＆グリル―
世界各国から届く極上の生カキ、極上のシャンパンとともに楽しみたい世界最高級のカキ夜空に瞬く星、珠江の夜景、極上のカキ、フルーティーなシャンパン。琶醍芸術創意区にある、オイスターバー＆グリル「ザ・リバー」には、これらを…
2014年12月1日号 広州ゴチ～小雪 ―dining & bar―
キノコとハマグリが鍋の中で踊る「キノコと蛤鍋」。純米酒「天狗舞」との相性もバッチリ広州の安らぎ空間遠洋賓館とガーデンホテル近く、多くの駐在員や出張者で賑わうダイニング＆バー「小雪」。…
2014年12月1日号 深センゴチ～紅葉苑 ―ラーメン・日本料理―
モツから滲み出るダシが食欲をそそる「もつ鍋」など、8種類の鍋メニューも登場専門店顔負けの味今年で開店９年目を迎えた「紅葉苑」。カジュアルかつ家庭的な雰囲気と、…
2014年11月24日号 深センゴチ～蕎上人 ―手打ち蕎麦・活鰻―
「鶏の水炊き」はポン酢、紅葉おろし、日本産の有馬山椒でさっぱりと。〆は雑炊にできる活鰻と手打ちそば今年７月、南山区に新店舗を構えた「蕎上人」。純和風の佇まいが…
2014年11月24日号 広州ゴチ～居酒屋 旬彩 ―日本料理―
ランチにも、飲みの〆にもピッタリな手打ちそば。ツルッとしたのど越しが心地良い自慢の手打ちそば数多くの日本料理店が立ち並ぶ六運五街、アットホームな雰囲気で来店者に安らぎ…
2014年11月17日号 広州ゴチ～吉兆海 ―日本料理店―
夜風に当たりながら、酒を酌み交わし、自慢の料理をいただこう心落ち着く空間世界各国の料理店が立ち並ぶ興盛路で、本場の和の味を忠実に再現した日本料理店「吉兆海」。…
2014年11月17日号 深センゴチ～茂川 ―日本料理―
具だくさんの「カレー鍋」の、家庭的な味わいを感じよう看板娘が仕切る居酒屋国貿ビルにある日本料理「茂川」。アットホームな同店を仕切るのは、店長の秀美さん。明るい…
2014年11月10日号 深センゴチ～うふふ ―北海食創市場―
豆乳が香る「自家製おぼろ豆腐」は、湯葉も楽しめる逸品。アツアツを召しあがれ笑顔があふれる店今年８月、旧西武27階にオープンした創作系居酒屋「うふふ」。お店のネ…
2014年11月10日号 広州ゴチ～牛蔵 林和東店 ―焼肉店―
オーナー・風間氏が厳選した肉。とろける食感に、ご飯が止まらない自慢の自家製ダレ広州に住む〝肉食系〟が愛してやまない焼肉居酒屋「牛蔵」。林和東店は広州東駅から徒歩10分と好立地、会社帰…
2014年11月3日号 広州ゴチ～美豚 ―消費者熱狂酒場―
アツアツを頬張りたい黒豚カルビ。そのジューシーさと香ばしさは、炭火焼きならでは28元均一メニューこの10月に１周年を迎えた消費者熱狂酒場「美豚」。闇の中に浮か…
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