広東のグルメ
2013年4月8日号 深センゴチ～五郷 ―焼肉割烹―
キメが細かく、柔らかさが特徴の黒毛和牛の「上肉盛合せ」。サッパリした甘みのある味が後を引くお喋りに花が咲く南山区の東濱路に開店して約１年の焼肉割烹「五郷」。〝五郷〟とは、牛…
2013年4月8日号 広州ゴチ～OAKROOM ―RESTAURANT&BAR―
レモングラスやターメリックなどの香辛料が効いた、ココナッツミルク風味の「ラクサ」様々な麺を食べ比べ全世界に展開する高級アパートメント「オークウッド」。その中で、５ツ星ホテル…
2013年4月1日号 深センゴチ～たんさいぼう 和泉店 ―ろばた焼―
卵に箸を入れればとろりと崩れ、うどんに絡めれば全体が黄金色に輝く「カルボナーラうどん」温もり溢れる新店 旧西武ビル８階にあるろばた焼「炭菜坊」が、和泉店をニューオープン。…
2013年4月1日号 広州ゴチ～串屋 ―チョコレート店―
オリジナルのトマトスープに、新鮮な魚介を添えた「海鮮スープパスタ」。ぜひ一度お試しあれお得なランチセット珠江新城と、「広州東」駅のＡＥＯＮ横にあるチョコレートと洋菓子の人気店「串屋…
2013年3月25日号 広州ゴチ～松 ―日本料理―
自家製パン粉がサクサクの「アスパラロールカツ」。焼酎ロックを片手に、ソースをたっぷりつけて春夏限定メニュー広州でうまいカツを食べたいなら、日本料理「松」は外せないだろう。ジ…
2013年3月25日号 深センゴチ～はちべえ 羅湖店（旧西武） ―居酒屋―
プリプリの真鯛にレモンの酸味が心地よい「真鯛のカルパッチョ」。「炙り明太子」は焼酎とどうぞなごみの空間開店と同時に人が入り始め、空が暗くなる頃には満席に…
2013年3月18日号 広州ゴチ～善 ―飲み喰い処―
ゲンコツのみを12時間かけて煮込み、深みのあるマイルドな味に仕上げた「のり豚骨ラーメン」〝硬派〟な一品料理正佳広場裏の１号店が、６年目を迎える「飲み喰い処 善」。珠江新城に…
2013年3月18日号 深センゴチ～景福苑 ―炭火焼肉―
炭火で香ばしく焼き上げた「上カルビ」は、特製ダレをつけて、肉汁ごと熱々を頬張ろう 黒毛和牛の特上肉昨年12月にオープンした、本格炭火焼肉店「景福苑」。香ばしく、食欲をそそる匂いが、店外…
2013年3月11日号 深センゴチ～煉瓦屋 ―炭火焼肉―
コリコリ軟骨入りの「ホルモンハンバーグ」は、野菜たっぷりでとってもヘルシー 人気の炭火焼肉南山区の海雅百貨向かいにある、炭火焼肉「煉瓦屋」。明るく清潔な店内で、本格的な炭火焼肉が楽しめると評判…
2013年3月11日号 広州ゴチ～楽蔵―焼酎居酒屋―
改良に改良を重ねた〝多加水麺〟は、モッチモチの食感が癖になる自慢の焼酎がズラリ珠江新城のオフィス街にあり、仕事帰りのビジネスマンで賑わう焼酎居酒屋「楽蔵」。日本のＴ…
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