広東のグルメ
2013年3月4日号 深センゴチ～華山 ―日本料理―
ゲンコツを8時間煮込んで作る「とんこつ醤油ラーメン」は、濃厚な味に繊細な醤油の香りが漂う新しい味を追求ビジネス街のど真ん中にある羅湖大酒…
2013年3月4日号 広州ゴチ～小雪 ―和風ダイニング―
手ごねで柔らかく仕上がった「チーズハンバーグ」は、濃厚ソースとチーズで奥深い味わい誰もが感動する味ガーデンホテルから徒歩10分にある、和風ダイニング「小雪」。間接照明が配され、大人…
2013年2月25日号 深センゴチ～和月坊 ―居酒屋―
裏メニューの自家製キムチは、白菜本来の甘さとシャキシャキ食感を残しつつ、辛味の効いた絶品若者から年配者まで開店３カ月で、日本人リピーターから…
2013年2月25日号 広州ゴチ～全州家 ―韓国料理―
浄水器を通したこだわりの水と、本場調味料で作る「鍋」は、肉と野菜の旨味を堪能できる自家製のピリ辛ダレ白雲区に韓国料理店は多くあれど、ここ「全州家」は、本格炭火焼肉と韓国人料理長によ…
2013年2月18日号 深センゴチ～洋食や ‐Cafe&Bistro Bar‐
手ごねの「ハンバーグ」は、ビーフシチューと一緒に仕込んだ特製デミグラスソースで、さらに奥深い味に「洋食や」が復活！深センでは数少ない洋食専門…
2013年2月18日号 広州ゴチ～1920 ―レストラン&バー ―
シャキッとしたアスパラと、ジューシーなお肉がたまらない「黒胡椒大蒜風味のサイコロステーキ」ドイツ伝統料理広州で、本格ドイツ料理とビールを楽しむなら、レス…
2013年2月4日号 深センゴチ～松阪-日本料理-
同店で大人気のカレーを鍋にアレンジした「カレー鍋」は、スパイシーな香りに1度食べたらヤミツキに 大満足の食べ放題 羅湖区に食べ放題の店は多いが…
2013年2月4日号 広州ゴチ～だるま 櫻井店 ―日本料理―
揚げたて熱々の「黒豚カツ」をほおばり、冷えたビールを飲めば、日頃の疲れも吹き飛ぶ 極上素材の〝カツ〟 「広州東」駅から徒歩５分にある日本料理店「だるま 櫻井店」は、…
2013年1月28日号 広州ゴチ～兄弟船―海鮮居酒屋―
富山から直送する10Kg級の寒鰤と、活〆の鮟鱇をふんだんに使った兄弟船特製コース豊富な裏メニュー広州でうまい日本食は、と聞かれれば、真っ先に頭に浮かぶのが海鮮居酒屋「兄弟船…
2013年1月28日号 深センゴチ～福寿 -炭火焼肉・日本料理-
豊富な焼酎や日本酒と共に、上質な「ハラミ」の柔らかな食感とさっぱりとした味わいを堪能しよう幅広いメニュー南山のホリデイ・インの裏にある炭火焼肉・日本料理「福寿」…
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