グルメ
2013年11月25日号 広州ゴチ 味道門（越秀店）―焼肉―
「黒毛和牛特選ロース」（128元）と「上カルビ」（65元）は、細かなサシが溶け、肉汁が溢れ出す絶品厳選の肉が勢ぞろい頤和商務酒店左の細い道沿いにある、焼肉「味道門」。黒毛和…
2013年11月11日号 深センゴチ～きくや ―すき焼き―
「野菜たっぷりつくね鍋」（1人前/100元・2人前/160元）は、つくねのダシが濃厚でスープもご馳走特製鍋が勢ぞろい旧西武ビル19階にあるすき焼き「きくや」。看板料理の「す…
2013年11月11日号 広州ゴチ プレミアムはちべえ ―焼酎バーダイニング―
プレミア焼酎が揃う同店で、板ウニを丸ごと1枚使った「はちべえ海鮮丼」（通常58元）を堪能しよう焼酎46種が飲み放題五ツ星ホテルの中にあり、個室で落ち着いて飲める、焼酎ダイニ…
2013年11月4日号 深センゴチ～梅かすみ ―日本料理―
自家製タルタルソースと甘酢ダレのバランスが絶妙な「チキン南蛮」。一度食べたらヤミツキにひと手間かけた料理南山区の中油酒店から１本入った小路に佇む、日本料理「梅かすみ」。店内…
2013年11月4日号 広州ゴチ 居心地屋 香蔵（かくら） ―日本料理―
モチモチの麺に、滋味のある山菜とアッサリおろしが絡む「山菜とおろしのおうどん」（38元） かめ熟焼酎の秘密林和東路の中国銀行近くにある、日本料理「居心地屋 香蔵」。瀟洒な造りの店内は、…
2013年10月28日号 広州ゴチMR.TAN（先生炭） ―炭火焼肉―
炭火で炙って焼き上げる焼肉は、香ばしさが加わり、肉の旨みを引き立てる新感覚の焼肉店広州科学城の大型ショッピングモール高徳匯購物広場５階にある、炭火焼肉「ミスター・タン（先生…
2013年10月28日号 深センゴチ～小田原―日本料理―
新鮮な牛もつを濃厚豚骨スープで煮込む「博多もつ鍋」は、本場博多の味を楽しめる ラーメンの老舗粤海酒店裏の小路を入ったところに佇む、日本料理「小田原」。13年前にオープンして以来、ラーメ…
2013年10月21日号 広州ゴチ～広子 ―居酒屋―
じっくり仕込んだ豚骨スープは、深いコクとクリーミーさがたまらない。本場博多の味を堪能できる居酒屋オープン世界各国の人々で昼夜賑わう、建設六馬路の青菜崗入口に、…
2013年10月21日号 深センゴチ～宇都宮のんべえ横丁―居酒屋―
羽根つきの「宇都宮餃子」（通常25元）は、ほどよく焦げ目のついた皮が、餡の旨味を引き立てる 餃子が１皿10元国貿商住大厦４階にある、居酒屋「宇都宮のんべえ横丁」が、11月１日（金）に５…
2013年6月10日号 深センゴチ～炭菜坊 ―ろばた焼―
ネバネバ納豆に大根おろし、さらにピリ辛キムチで、スタミナも満点の「納豆おろしキムチうどん」勝利者への祝杯サラリーマンの憩いの場として知られる、ろばた焼「炭菜坊」。ユニークな名前に恥…
PAGE TOP