広東のグルメ
われら広東グルメ応援団 ～金澤～
祝オープン４周年今週もやって来ました広東グルメ応援団。今回応援団に加わってくれたのは、日本料理店「金澤」だ。同店は鮮度抜群の魚介類を使った海の幸メニューや季節に応じた旬の料理で来店者をもてなす和食処。現在、料理長がオ…
ジャピュラン☆ガイド ～禧京京～
無性に食べたくなる突然、無性に食べたくなる料理って、あると思うんやけど、わてにとって「四川料理」と「東北・北京料理」はそれなんや。どちらも留学していた所の地元料理で、よく食べに行ったんやで。そん…
ジャピュラン☆ガイド 「 阿一鮑魚酒家」
高級中華を楽しむ春節休みが始まる２～３日前。わては数人のローカルグルメ仲間と一緒に簡単な忘年会をしたんや。本当なら色々な人に声をかけてワイワイしたいのやけど、今のご時世では少し憚れるので、泣く泣く少…
今週のニューレストランを紹介 ～梅屋ビーフマン～
広州の肉好きに朗報日本料理店「梅屋」が１月中旬、上海に４店舗を構える人気牛肉専門店「ビーフマン」とコラボ。店名を「梅屋ビーフマン」と改め、厳選牛肉を使ったハンバーグやメンチカツ、ステーキなど、牛肉メニューを新たに仲間…
今週のニューレストランを紹介 ～北海の道～
ゆったりと寛げる飲み処昨年12月中旬、日本料理店が集まる南光路界隈にオープンした「北海の道」。「ひつまぶし」（１９８元／大、95元／小）など活け鰻を使ったメニューと厳選された海の幸を使った刺身がウリの飲み処で…
今週のニューレストランを紹介 ～盛（さかり）～
本格炭火焼肉に舌鼓珠江新城の浜焼き専門店「磯貝」附近に、１月18日（月）、炭火焼肉専門店「盛（さかり）」がオープン。店内は全40席でテーブル席と３つの個室が完備されており、４～６人までの会食などに重宝しやすい。…
ジャピュラン☆ガイド ～喜宝農家菜～
久々の潜入調査久々に復活しました「ジャピュラン☆ガイド」。体調の理由で一時お休みしていたんやけど、新年になり元気になったので、再開することにしました！ さて、新年一発目に選んだレストランは地下…
接待の切り札 ～なだ万 広州～
なだ万で新年を祝おう季節感を大切にした料理の数々に真心こめたおもてなし。五ツ星ホテル「シャングリ・ラホテル広州」に店舗を構える老舗日本料理店「なだ万広州」が、美酒佳肴で旧年、新年を祝ってほしいと期間限定コース「なだ万特別忘…
今週のニューレストランを紹介 ～炙楽～
博多の人気料理が登場地下鉄「五羊邨」駅より徒歩５分、外商琥珀広場の１階に誕生した串焼き・野菜巻き工房「炙楽（あぶらく）」。日本の居酒屋を感じさせる店内に日本語が話せるスタッフが在籍。「レタス豚巻き」（…
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